廣東是一個什么都敢吃的地方，“天上飛的，地上走的，水里游的”沒有什么東西是廣東人不敢吃的，這恰恰也說明了，廣東人對吃很重視，人與人的交往都離不開吃，商務的談判也基本上都是在餐桌上進行的，而廣東又是一個經濟大省，所以，在廣東開一家特色餐飲店的市場空間是不錯的，不一樣的口味，繁華的地段，都會為你的餐飲店添磚加瓦，一日三餐誰都離不了，只要味道好，到廣東開餐飲就能做得好。

開餐飲店，要調查當地人的口味，違反當地人口味的餐飲，不管多有特色都會不受歡迎的，比如有些地方不吃豬肉，那么你開一家賣豬肉的特色餐飲，我想生意不會好到哪里去，開餐飲還要研究本地人的飲食習慣，大概那個點會有人出來吃飯，大概幾點休息，以此來決定餐飲店得營業時間。

受廣東的天氣影響，廣東人的飲食特點一般清淡口味為主。而廣東人又比較注重于淡口味!所以比較喜歡清淡、新鮮一點的!因此，在廣東開特色餐飲，以清淡口味為主，符合當地人的飲食特點，抓住當地人的胃，才能有好的發展特色餐飲店。

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