談到外來入侵物種,很多人都很熟悉,比如我們熟悉的“空心蓮子草”(水花生),加拿大一枝黃花,非洲大蝸牛,福壽螺等等。
很多外來入侵物種都會造成很大的麻煩,需要花大量的人力,物力去鏟除她,但也有一些外來入侵物種到了我國就沒了“脾氣”,被收拾得服服貼貼的。
比如小龍蝦,雖然在國外橫向霸道,但在我國根本不夠吃,需要靠養殖才能供應。而一些水域里,還有一種很像小龍蝦的東西。她也常被誤認為是外來入侵物種,因為很少見,長得很特別,她其實不是外來入侵物種,而是_蝲蛄蝦!
01蝲蛄蝦科普
蝲蛄蝦和小龍蝦是同屬的,都屬于鰲蝦科,都有兩只大鰲。而小龍蝦是外來入侵物種,很多人把蝲蛄蝦誤認為是外來入侵物種,也是情有可原的。更有甚者,把蝲蛄蝦誤認為是小龍蝦。
蝲蛄蝦的頭胸部圓圓的,像一個圓筒,雌性蝲蛄蝦能夠長到7、8厘米長,雄性蝲蛄蝦還要小一些。
小龍蝦什么都吃,哪里都進存活,甚至污水溝里也能生長。但蝲蛄蝦不同,她只生長在環境優美的地方,并且對污染特別敏感,有污染的地方無法存活。
她一般生長在高山溪流中,或者山地的河流中,湖泊里,泉水中,她生性膽小,很難被發現。一般傍晚或者夜晚出來覓食,她的食物主要是藻類,腐爛的樹葉,其他水生昆蟲,小魚等等,價值很大。
02蝲蛄蝦的價值
在《全國中草藥匯編》、《獸醫本草拾遺》、《我國藥用動物志》等書籍中有記載,也就是說她不光是可以人使用的藥材;也是動物可以使用的藥材和飼料添加劑等等,其作用諸如_壯筋骨,止血等等。
蝲蛄蝦還有食用價值,她的營養價值非常豐富,含有豐富的蛋白質,磷,鈣,鐵,鉀等多種微量元素,適合食用,素有“淡水龍蝦”之稱。
雖然沒有小龍蝦看起來威武霸氣,但是她的味道比小龍蝦還好吃,吃法和小龍蝦的吃法也差不多。
03蝲蛄蝦的吃法
蝲蛄蝦的吃法很多,麻辣蝲蛄蝦,清蒸蝲蛄蝦,油炸蝲蛄蝦等等,味道都鮮香無比。在東北地區,還有一種叫“蝲蛄蝦豆腐”的美食。
其做法是把蝲蛄蝦清洗干凈,剝掉外殼,把她的肉和蝦黃弄出來,去除雜質,清洗干凈,然后把她們搗碎。再把她放到熱油里面炒一下,再加水燒開。
燒開之后,蝲蛄蝦就慢慢凝結了,形成了一種類似于豆腐腦的滑滑嫩嫩的東西,非常好吃。加入各種調料,味道更香,非常鮮。
04結束語
遺憾的是,蝲蛄蝦生長在高山冷水區域,對環境要求特別嚴格,以前在農村地區隨處可見,如今想抓一只都很難。蝲蛄蝦的營養價值高,藥用價值高,食用價值也很高,由于數量稀少,經濟價值也很高,是一種非常不錯的本土蝦類。
蝲蛄蝦對環境要求高,更綠色,更健康,味道比小龍蝦更好吃,但她也常被當外來入侵物種。告訴身邊的朋友,蝲蛄蝦是本土蝦類,可別當外來入侵物種消滅了哦。