玉米汁
準(zhǔn)備食材調(diào)料：新鮮玉米 兩個(gè) / 牛奶 300毫升 / 白糖 60克
第一步：玉米去殼，剝好玉米粒，上蒸鍋燒開水把玉米粒上鍋蒸熟。
第二步：蒸好的玉米粒放入料理機(jī)中，再加入白糖和牛奶。
第三步：料理好的玉米汁有粗皮可以用漏篩過濾一下就可以開喝啦。
胡蘿卜早餐餅
準(zhǔn)備食材調(diào)料：胡蘿卜 一個(gè) / 雞蛋 兩個(gè) / 小蔥 2根 / 純凈水 半碗 / 鹽 適量 / 面粉 300克
第一步：雞蛋打到面粉里，小蔥洗凈,切蔥花一同放進(jìn)雞蛋面粉里。
第二步：胡蘿卜洗凈刨絲，胡蘿卜絲放在一起，加入適量鹽和純凈水調(diào)成糊狀靜置5分鐘。
第三步：起鍋燒熱開小火，鍋底抹油，倒入面粉糊，迅速用鍋鏟圍著一圈搟成薄片攤成餅狀，做好一個(gè)再做一個(gè)，把面粉糊做完為止哦。
第四步：待餅成型再翻另一面至餅熟即可，一道簡單的胡蘿卜早餐餅不用10分鐘就上桌了。
翡翠雞蛋羹
準(zhǔn)備食材調(diào)料：菠菜 1把 / 鹽 1勺 / 雞蛋 3個(gè) / 香油 少許 / 火腿丁 適量
第一步：琥珀鍋中水燒開，加1勺鹽，下一把菠菜燙至變色瀝出放冷水里浸透。
第二步：菠菜擠干水放入破壁機(jī)中，加入200毫升清水料理成菠菜汁。
第三步：過濾出菠菜汁，殘?jiān)梢杂脕碜霾げ损z頭等，在菠菜汁中加適量鹽攪勻至融化。
第四步：雞蛋3個(gè)磕入碗中打散成蛋液，加入180毫升菠菜汁混合均勻，再次過濾一遍。
第五步：接著蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔，防止水蒸氣滴入蛋羹中形成坑洼，鍋中水開，上鍋蒸10分鐘。
第六步：蒸好后端出蛋羹，拿掉保鮮膜，用刀子劃成小塊，滴入少許香油。
第七步：最后再加一點(diǎn)火腿丁增加翡翠蛋羹的口感，趕緊嘗一嘗吧。
胡蘿卜小饅頭
準(zhǔn)備食材調(diào)料：中筋面粉 150克 / 胡蘿卜 100克 / 細(xì)砂糖 10克 / 酵母 2克
第一步：胡蘿卜洗凈切丁，料理機(jī)中加入100毫升純凈水和胡蘿卜一起打成汁過濾出來。
第二步：取60毫升胡蘿卜汁把酵母完全融化，切記酵母一定要用冷水融化。
第三步：面粉和細(xì)砂糖均勻混合，倒入融化好的酵母胡蘿卜汁。
第四步：用筷子把面粉先攪拌成絮狀，再把面粉均勻揉成光面的面團(tuán)。
第五步：蓋上保鮮膜常溫35度左右發(fā)酵一小時(shí)至面團(tuán)的兩倍大小，發(fā)酵好的面團(tuán)呈現(xiàn)均勻蜂窩狀就說明發(fā)酵成功啦。
第六步：在墊子上撒點(diǎn)面粉，把面團(tuán)揉搓均勻，再整理揉成長條狀。
第七步：把揉好的面團(tuán)用刀均勻切成小塊。
第八步：蒸籠洗凈墊好蒸籠紙，把切好的饅頭放進(jìn)蒸籠里二次發(fā)酵20分鐘。
第九步：上鍋蒸15分鐘，蒸好的饅頭不要著急開蓋，需要再燜5分鐘再揭蓋，蒸好的小饅頭再配上一碗熱湯，牛奶之類的簡直不要太搭了。
胡蘿卜粉絲餅
準(zhǔn)備食材調(diào)料：普通面粉 300克 / 40度溫水 200毫升 / 鹽 3克 / 粉絲 80克 / 蝦皮 30克 / 食用油 25克 / 香油 15克 / 五香粉 3克 / 雞蛋 3個(gè) / 蠔油 2勺 / 生抽 2勺 / 胡蘿卜 半根 / 鹽 適量 / 蔥花 10克
第一步：面粉里加入鹽，攪拌均勻，多次少量加入溫水，用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘。
第二步：粉絲用溫水泡軟，撈出后切成小段，蝦皮用清水泡開，胡蘿卜切片后切絲備用。
第三步：雞蛋打散成蛋液，胡蘿卜絲下鍋燙熟撈出裝碗里備用。
第四步：起鍋下油燒熱，倒入蛋液炒散，胡蘿卜碗里加入粉絲，炒好的雞蛋碎。
第五步：再加入蝦皮，蔥花，五香粉，蠔油，麻油，食用油，生抽，鹽，拌勻入味，這樣胡蘿卜粉絲餅的餡料就調(diào)好啦。
第六步：取出醒發(fā)好的面團(tuán)再次揉勻，搓成均勻的長條。
第七步：切成相同大小的面劑，先把面劑揉圓，再用搟面杖把它搟成面片。
第八步：在面片里放上餡料，像包包子一樣捏住封口，壓平成餅狀。
第九步：電餅鐺刷油，放上包好的餅，餅面也刷上油鎖住水分，先煎一面，適時(shí)翻面。
第十步：煎至兩面金黃熟透，便可以出鍋裝盤開吃咯，香味濃郁，皮薄餡多，不要錯(cuò)過哈。
陽春面
準(zhǔn)備食材調(diào)料：普通面條 100克 / 豬油 20克 / 生抽 2勺 / 蔥花 少許 / 雞精 少許 / 食鹽 適量
第一步：鍋里燒開水，碗中調(diào)入雞精，食鹽，生抽，再放入豬油。
第二步：加入適量沸水，讓豬油完全融化。
第三步：鍋中下面條，煮約6~8分鐘，邊煮邊攪勻，可以按照說明書上的時(shí)間來煮面條。
第四步：煮約8分鐘撈出面條放入碗中，最后點(diǎn)綴上蔥花，滿滿一碗陽春面就完成啦。
牛奶南瓜羹
準(zhǔn)備食材調(diào)料：南瓜 400克 / 牛奶 200毫升 / 白糖 適量 / 枸杞泡水 點(diǎn)綴
第一步：南瓜去皮去籽，洗凈切成小塊，切好的南瓜塊下鍋煮熟。
第二步：煮南瓜的時(shí)候把料理機(jī)洗干凈待用。
第三步：將煮好的南瓜撈起，放進(jìn)料理機(jī)打成南瓜泥。
第四步：南瓜羹放鍋里煮，同時(shí)放適量白糖，牛奶。
第五步：邊煮邊攪勻，糖融化后再煮3~5分鐘就可以起鍋食用。
蔥油花卷
準(zhǔn)備食材調(diào)料：普通面粉 500克 / 純牛奶 250毫升 / 食用油40毫升 / 白糖15克 / 酵母5克 / 熟芝麻20克 / 蔥花15克/鹽 適量
第一步：面粉倒入碗中，加入白糖和酵母混合均勻。然后多次少量地加入純牛奶，邊倒牛奶邊用筷子攪勻成絮狀。
第二步：用手將面絮揉成面團(tuán)，揉約6~8分鐘左右，揉成光面的面團(tuán)就可以了。
第三步：蓋上保鮮膜醒發(fā)10分鐘，醒發(fā)的過程可以開始做蔥油。
第四步：食用油燒熱淋入裝有綠色蔥花的碗中，激發(fā)出蔥香味，加入適量鹽和熟芝麻拌勻。
第五步：醒發(fā)的面團(tuán)取出，再揉兩分鐘左右。
第六步：用搟面杖將揉好的面團(tuán)搟成面片，面片約0.5cm的厚度，可以撒一些干面粉上去。
第七步：均勻刷上蔥油，對折成長條狀，再用手按壓貼合，然后切成3cm寬度的面劑子。
第八步：接著就開始包花卷了，把兩個(gè)面劑子疊加，用筷子在中間輕輕一壓，兩只手把疊加的面劑拉長，把筷子放底部，捏住面片，朝著自己的方向翻卷一圈，一個(gè)簡單的花卷就卷好了，依次類推把剩下的花卷也做好。
第九步：卷好的花卷放蒸籠里擺好，先醒發(fā)15分鐘，讓花卷的體積變大一些。醒發(fā)好后開大火蒸15分鐘后，再燜5分鐘，香味撲鼻的蔥油花卷就可以開吃咯。
雪花番茄紫菜湯
準(zhǔn)備食材調(diào)料：紫菜 5克 / 番茄 1個(gè) / 雞蛋 2個(gè) / 淀粉 2小勺 / 豬油 2克 / 蔥花 3克 / 鹽 3克
第一步：將5克紫菜用清水泡軟，西紅柿切塊備用。
第二步：將兩個(gè)雞蛋的蛋黃和蛋清分離，蛋清打散攪拌均勻備用。
第三步：鍋里水燒開，加入洗好的紫菜，放入西紅柿丁和少許鹽，用勺子在鍋中輕輕攪拌。
第四步：取兩勺淀粉加入40毫升水進(jìn)行稀釋勾芡備用，可以使得紫菜湯的湯汁稠濃。
第五步：勾芡好了，湯也燒開了，這時(shí)候?qū)④椭尤脲佒校吋舆厰嚢琛?/p>
第六步：接著加入2克豬油，最后將蛋清慢慢地淋入紫菜湯中，有浮沫要撇掉。
第七步：然后加入蔥花，再次燒開后，將雪花番茄紫菜湯盛入碗中，就可以開吃啦。
菠菜雞蛋餅
準(zhǔn)備食材調(diào)料：菠菜150克 / 普通面粉60克 / 熟黑芝麻5克 / 清水150毫升 / 雞蛋2個(gè) / 鹽適量
第一步：菠菜洗凈放入沸水中焯水撈出放進(jìn)料理機(jī)中，倒入150毫升清水打成菠菜汁。
第二步：用濾勺把菠菜汁過濾出來，在菠菜汁中打入雞蛋，調(diào)入鹽，倒入面粉和黑芝麻。
第三步：攪拌均勻至面粉完全成細(xì)膩糊狀。
第四步：平底鍋開小火在鍋底刷上一層油,舀一大勺面糊在鍋中輕輕攤勻，再翻面煎至定型，這樣來回操作直至面糊用完。
第五步：把攤好的餅卷成小卷對半切開擺盤即可開始享用啦。
芝麻豌豆蓉
準(zhǔn)備食材調(diào)料：新鮮豌豆 200克 / 熟芝麻 15克 / 白砂糖 25克 / 玉米淀粉 1湯匙
第一步：豌豆仁下開水鍋后煮2分鐘撈出，放涼水里浸透一會(huì)。
第二步：撈出浸透的豌豆仁放入破壁機(jī)中，加入400毫升純凈水打成豌豆蓉，再倒出過篩，過篩后再撇去面上的浮沫。
第三步：把熟芝麻擂成碎末待用，淀粉加100毫升清水稀釋備用。
第四步：把料理好的豌豆蓉下鍋，加入白糖攪勻，然后開小火煮開，煮開后調(diào)入水淀粉再次攪拌均勻成糊狀，就可以準(zhǔn)備裝盤了。
第五步：將煮好的豌豆蓉盛至餐盤，最好撒上香氣撲鼻的熟芝麻碎末就可以開動(dòng)咯。
西紅柿雞蛋面
準(zhǔn)備食材調(diào)料：掛面 100克 / 雞蛋 2個(gè) / 西紅柿 1個(gè) / 青菜 少許 / 生抽 1勺 / 蔥白 10克 / 蔥花 少許 / 食鹽 適量
第一步：西紅柿頂部切十字刀，淋入開水浸泡5分鐘，然后剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
第二步：剝好皮的西紅柿切對半去蒂，再切成西紅柿丁備用。
第三步：青菜洗凈切小段，雞蛋2個(gè)打開放碗里，倒入1勺清水打散備用。
第四步：鍋中倒入適量油燒熱，倒入蛋液煎至凝固，再用鍋鏟劃成小塊，盛出裝碗里備用。
第五步：起鍋下油燒熱，下蔥白煸炒出蔥香味，再下番茄丁加1小勺食鹽炒出紅油。
第六步：鍋中加入適量清水，調(diào)入生抽攪勻煮沸，接著下面條煮8分鐘左右。
第七步：起鍋前撒入青菜燙1分鐘燙熟。
第八步：撈出面條裝碗里，最后放上雞蛋碎，點(diǎn)綴上蔥花，西紅柿雞蛋面就可以開吃啦。
菊子物語
開學(xué)啦，兒子今天早上7點(diǎn)就去軍訓(xùn)啦，真的很辛苦，早起給孩子做這12道暖胃早餐，營養(yǎng)搭配，每天不重樣，學(xué)起來也一點(diǎn)不難。早餐吃飽吃好，學(xué)習(xí)運(yùn)動(dòng)才事半功倍，加油哦。
美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。
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