今年養豬戶真的不容易!自從年后豬價下跌以來,對于豬價上漲的期盼就沒有怎么停止過,從4月盼到了端午,端午盼到了五一,五一又盼到了9月學生的開學季,可惜換來的卻是一次次失望,非但沒有等來所謂的行情回暖,價格下跌貌似越來越狠,從當初的十元不賣,到后來的8元看漲,最近又跌破了7元大關,局部地區更是早已突破6元底線,照此下去,別說八元十元,能不能夠穩住7元,恐怕都是一道坎了!
這邊豬價跌跌不休,那邊豬肉價格也是大幅回落,根據統計的數據顯示,截止到8月的第四周,全國農貿市場豬肉均價已經降到了19.38元/公斤,環比上周下跌16%,環比去年同期大跌56.2%。這還是公布的市場平均價格,在我國豬源較為充裕的北方地區,目前不少地方豬肉價格已經跌破了10元大關。例如在吉林長春,記者走訪了多家農貿市場和商超的豬肉攤販,發現市場好多豬肉零售價格都降到了10元以下,品質略低的前腿肉更是賣到了七八元一斤。
為了避免“豬跌傷農”的出現,早在上月國家就發布了豬價過度下跌二級預警區間的消息,宣布即將啟動豬肉收儲,穩定豬價保障供給,避免豬價大落大起的出現。并且為了刺激豬肉消費,農村農業部也罕見地發聲,呼吁大家多吃,多買豬肉。可惜即便如此,依然沒能阻擋住豬價下跌的步伐。截止到今天,全國外三元平均價格已經跌至13.86元/公斤,環比昨日下跌0.12元,東北,華北全線破6,局部地區探底5元時代,生豬價格呈現連跌擴大態勢!
那么問題來了,當前豬價為什么會一直跌呢?是豬太多了,還是豬肉不好吃了。接下來豬價走勢如何?還有上漲的希望了嗎?
首先來說一下豬價下跌的問題。從目前了解到的情況,可以毫不客氣地說,當前豬價下跌確實因為供應的生豬太多了。由于前兩年豬價走高,加上政策扶持,大量的資本和個人涌入生豬養殖行情,導致今年生豬產能不僅快速恢復,而且增長超出了預期,原本計劃一年半時間恢復的生豬產能,用了不到半年時間,國內生豬產能就基本恢復正常了。
很多人可能還活在夢里,對于公布的數據表示詫異,認為其中含水量太大。其實我們可以不看出欄數據,從飼料價格的不斷上漲,就可以看出當前生豬的增長到底是實還是虛的。根據飼料協會公布的數據顯示,2020年我國飼料全年總產量為29355萬噸,而到了2021年的7月末,我國飼料總產量就已經達到了16489萬噸,同比增長率達到了19.8%,其中生豬飼料占比更是達到了7291萬噸,同比增長了66.4%,生豬飼料需求的大幅增加,不僅帶動了飼料價格的快速上漲,同時也顯現了我國生豬存欄數量突飛猛進的一個實際情況。
除此以外,豬價持續下跌的背后,還有市場消費疲軟不振這個關鍵因素。雖然近期豬肉價格回落明顯,但是市場豬肉銷量增長依然有限。不少人反饋不愿意購買豬肉的原因,是因為發現最近豬肉不好吃了。其實口感下降只是一方面,因為前期養豬戶的盲目壓欄,導致牛豬存欄占比過高,大豬雖肥,但是口感下降也是事實,從而造成了豬肉不好吃的假象。
其實,大豬占比有限,何況隨著豬價走低,牛豬清欄已經差不多了,市場出欄的生豬體重已經下降,市場大豬口感下降的影響也是非常有限,市場大部分的豬肉口感還是和以前一樣的。個人認為,歸根結底,還是消費者對于豬肉的心態已經轉變,以前豬肉貴的時候,吃的少了,自然就會覺得豬肉好吃,而如今豬肉便宜了,吃的多了,就會覺得豬肉沒有那么好吃了。
另一方面,也和人們的消費習慣存在一定的關聯。自從豬肉漲價過后,市場消費豬肉的人群愈發減少,雞鴨魚肉反而成了最佳的替代品,時間長了,就會養成少吃豬肉的習慣,如今豬肉價格降了下來,人們反而失去了興趣。
當然,最重要的一個關鍵因素,就是“后疫情時代”,經濟增長疲軟,普通居民收入下降,人們不敢大肆消費了。很多家庭為了車貸,房貸孩子的學習費用,都在勒緊褲腰帶在過日子,豬肉又不是必需品,能不吃就不吃了!加上進口豬肉的加大,庫存凍肉的影響,豬肉供給過剩的跡象就這么出現了,消費增幅跑不贏生豬的出欄數量,豬價持續下跌也就不足為奇了。
9月豬價還會上漲嗎?
說實話,別看當前豬價利空居多,看漲基本無望。但是個人還是比較看好9月豬價的,一個是天氣轉涼,消費逐步進入旺季,加上肉價回落,對于接下來豬肉消費提振幫助還是比較大的。另一個就是國家發聲,鼓勵人們多吃豬肉,企事業單位接下來豬肉采購需求也會逐步增多。加上馬上就要迎來雙節了,傳統消費旺季的來到,也會對于豬價提振起到利好的作用。
因此,個人認為,短期內豬價上漲壓力重重,但是消費旺季來臨之際,豬價反彈也是一個必然現象,只不過不要預期過高,在市場不缺豬肉的前提下,豬價反彈空間會比較有限,不建議養豬戶去盲目看漲行情上漲。對此,你是怎么看的?歡迎大家留言討論。