By Dandelion_蒲公英
用料
基圍蝦 若干只蒜 適量生姜 適量小蔥 適量根六月鮮輕鹽8克醬油 1勺香醋 2勺做法步驟
1、準備食材：基圍蝦、小蔥、生姜 (基圍蝦處理方法見小貼士)
2、將蔥洗干凈后剪成段，平鋪在盤子上
3、將基圍蝦瀝干水后放在盤子上，再將姜切成片放在基圍蝦表面
4、水開后，大火蒸10分鐘后再燜一分鐘左右
5、這時準備蒜末、蔥花、姜末少許
6、加入1勺六月鮮8克輕鹽醬油和2勺香醋
7、這時蝦子已經(jīng)蒸好啦
8、最后擺一下盤，鮮香無比的清蒸大蝦就做好啦~快來試試吧！
小貼士
處理蝦子的方法：蝦子洗干凈后，需要用剪刀剪去蝦搶、蝦眼、蝦腳，接著在蝦槍的根部位置斜刀剪開，用刀尖把蝦胃挑出來，再用牙簽在蝦背的第二節(jié)處把蝦線挑出來就可以啦~
基圍蝦的營養(yǎng)功效
1.增強人體免疫力：蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁：如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱：蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)：蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動脈硬化：蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差癥”：>日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
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