今天是教師節(jié),先祝全天下的老師們:教師節(jié)快樂!
按理說,教師節(jié)應該沒有什么食俗。學生們給老師獻個花,寫張賀卡感謝師恩就好了。但編輯芋頭今天偏要帶大家來刨根問底一番,看看古代的老師們在教師節(jié)會吃什么。
我國現(xiàn)行的教師節(jié)源于1985年。第六屆全國人大常委會第九次會議通過了國務院關于建立教師節(jié)的議案,才真正確定了9月10日為中國教師節(jié)。
但回望歷史,我國的教師節(jié)其實有著至少約2200年悠久的傳承。漢代的君王崇敬孔子,因此在每年的八月二十七,也就是孔子誕辰之日舉行大型的祭孔儀式,這一天實際上就是古代的教師節(jié)。
在這一天,皇帝率領文武百官去孔廟祭拜,并在宮中宴請皇家老師們。上行自然下效,各地官員也同樣在這天祭拜孔子,宴請當?shù)乩蠋煛?/span>
宴會上,多是一些簡單的果脯與酒水,主要節(jié)目是眾人吟詩作對,相談取樂。吃什么在此時不太重要了,受邀赴宴更能體現(xiàn)出所受的尊敬。
同時,這天有個重要的儀式就是“授束脩”。束脩就是十根扎成一捆的肉干,“授束脩”典出孔子曾說過的一句話:“自行束脩以上,吾未嘗無誨焉?!?/span>
也就是說,要向孔子拜師,只要送十根肉干就可以了。而后人效仿,也表達了對圣賢的敬重之情。
當然,隨著時間的變遷,束脩逐漸從肉干變成了等價的金錢。束脩一詞也變成了學費的代稱。
不過,古代的教師節(jié)并不止步于此,其實他們一年還可以再過四次教師節(jié)(太讓人羨慕了?。?/span>
常聽相聲或愛讀古書的讀者可能曾聽聞過這樣一個詞“三節(jié)兩壽”,指的是端午節(jié)、中秋節(jié)、年節(jié)及孔子誕辰和老師生日。而在“三節(jié)兩壽”期間,學生們都要向老師送一個月的束脩。
三節(jié)兩壽送的禮稱為“節(jié)敬”,大家最常送的節(jié)敬就是大米,畢竟對于很多老百姓而言未必能拿出多余的錢。
而鄉(xiāng)里的鄉(xiāng)紳們則會送上時令的水果和糕點,同時附帶一個大大的紅包。
如果是老師的生日,那么常見的還會送老師面條(湯餅)或雞蛋,這一點倒是一直流傳到現(xiàn)在我們普通人的生日習俗中。
節(jié)敬的貴重程度不僅隨著送禮人的地位而變化,也隨著時代變化。到了宋代,節(jié)敬幾乎達到了歷朝歷代的頂峰。
靠海的城市送時令海鮮,黃河附近居民送鯉魚、各種肉類,江南地區(qū)最為豐盛,送酒、送糖、送點心、送布、送錢……
宋代發(fā)達的經(jīng)濟和文人地位的崇高,讓宋代的老師可能是最衣食無虞的。
有巔峰,自然也有低谷。進入明清時期,不僅對老師的授課質(zhì)量有了更嚴格的考核,老師們的生計也變得困難起來。以致有了“窮不讀書,富不教書”這樣的話。
富可以不教書,但窮人要改變命運只能靠讀書。因此民間對師資的需求很大,催生了很多教學業(yè)未成的“蒙童”的老師,稱為“塾師”。
這些基層教師收入很不穩(wěn)定,因為窮人家常常交不起學費而拖欠。于是漸漸形成了一家富人或多家窮人一起供養(yǎng)一位塾師的慣例。
塾師住在富人家,由富人每天供給飲食?;蚴亲≡谒聫R中,由窮人輪流供給。往常的食物是二簋,一肉一蔬,這種待遇比以前已經(jīng)差了很多。
不過到了三節(jié)兩壽,供養(yǎng)者還是要表示一下,畢竟民間仍然是盛行尊師重學風氣的。到了三節(jié)兩壽,飲食會變成四簋,二肉二蔬。
此時三節(jié)兩壽中的“三節(jié)”,在不同地方逐漸代表了不同的節(jié)日,有的甚至變成了“四節(jié)”。
但很多窮人家還是要供好老師,寧愿自己喝稀粥吃豆腐。這既代表了古人對老師的尊重,也讓我們這些后人感嘆一句“可憐天下父母心”。
另外,還有所謂“升米四斤”,即“一斗米、一斤油、一斤鹽、一斤茶、一斤煙”。有條件的每月給老師送,條件一般的則只能在三節(jié)兩壽送。
不過這一時期的老師日子同樣過得很苦,雖然飲食每日有人供給,但說不準什么時候就斷了,供養(yǎng)者如果有困難或者小氣,那日日吃豆腐甚至豆腐都吃不到也是司空見慣的。
而不管是束脩還是節(jié)敬,在高昂的物價面前,往往支撐不了老師的家庭開銷。當時如果要足夠一年使用,大約需要30兩銀子。但是有1/3的老師一年收入甚至低于10兩銀子。
在這種情況下,老師們依舊還是堅持教書育人,甚至做兼職來補足收入。但只有少部分人選擇直接轉行去經(jīng)商或從事其它工作,歸根結底還是中國人自古以來把教師看作一份神圣的職業(yè)。
如今,不管是老師還是學生,都有了更好的教學和學習環(huán)境。盡管我們不再送老師衣食金銀,但對老師的尊敬之情仍沒有一絲改變。師恩難忘,教師節(jié)給你最敬愛的老師發(fā)一條微信吧。
你與老師之間發(fā)生過什么印象深刻的事,現(xiàn)在回頭來看又有什么感受呢?歡迎在評論區(qū)留言告訴我們。
文 | 芋頭
圖 | 劉思宇
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