秋葵雞?。诟心刍?,低脂低熱,營養(yǎng)美味。白灼,涼拌吃膩了,試試這個做法吧,味道不會讓你失望的
By 靜香愛下廚和追劇
用料
秋葵 260克雞腿 3只蒜末 適量姜末 少許干辣椒 2個黃酒 適量黑胡椒粉 適量淀粉 一勺白糖 1小勺鹽 適量醬油 適量蠔油 少許做法步驟
1、準備食材,把秋葵清洗干凈,把雞腿去骨
2、去骨的雞腿肉先切塊,再切丁
3、腌制雞腿,加入適量胡椒粉,黃酒,1勺淀粉,抓均勻;然后加入花生油,再次抓均勻腌制25分鐘
4、秋葵切成1厘米左右的丁
5、把腌制好的雞腿肉先煸香,8成熟左右盛出
6、爆香姜蒜和干辣椒
7、接著倒入秋葵翻炒
8、然后加入雞丁翻炒
9、調(diào)味,加入適量鹽,1小勺白糖,適量醬油,少許蠔油
10、翻拌均勻即可出鍋
11、嫩滑好吃,低脂低熱又營養(yǎng)的秋葵雞丁,喜歡就收藏起來試試看吧
秋葵的營養(yǎng)功效
1.強腎補虛
具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用,是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品,老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。
2.咖啡替代品
種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.護胃養(yǎng)胃
具有幫助消化,治療胃炎和胃潰瘍,保護皮膚和胃黏膜,防止便秘等保健作用,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
3.入藥
黃秋葵的花、種子、根均可入藥,對惡瘡、癰癤有療效。
秋葵的飲食禁忌
秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。
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