“醫(yī)生,我是不是不能吃海鮮?”
“醫(yī)生,我吃點牛肉、羊肉沒事吧,還是說一點也不能碰?”
“醫(yī)生,吃中藥是不是絕對禁止吃辣的?”
每天在門診,醫(yī)生都會遇到病人問類似的問題,今天就給大家好好講一講,中醫(yī)為什么講究忌口,各種病要如何忌口,以及西醫(yī)如何看待“忌口”這件事。
一、從中醫(yī)的角度講,病人為什么要忌口
上海市中醫(yī)醫(yī)院朱為康醫(yī)生認為,中醫(yī)上所說的忌口,主要有兩方面的考慮,第一是為了防止病人胡亂吃東西而加重病情,第二是為了防止某些食物和正在服用的藥物產(chǎn)生了對沖的效果,從而抵消了藥效。
比如有些患者發(fā)燒感冒,這時候病人的身體極度虛弱,消化吸收能力也處于不振的狀態(tài)。如果病人此時不忌口,仍舊大魚大肉吃的過于油膩,這種情況下只能徒增消化系統(tǒng)的負擔,食物難以消化,對于身體的早日康復也有一定影響。
針對食物抵消藥物效果的情況,中醫(yī)領(lǐng)域有一些常見的忌口。
蘿卜:一些需要補氣的體虛患者,中藥調(diào)理通常會用到人參、黃芪這些補品,而蘿卜是破氣的食材,如果一起吃,藥性就會被削弱。
牛羊肉:牛羊肉是溫熱的食材,如果患者需要祛除惡熱,那肯定不適合吃。
綠豆:綠豆性寒涼,體質(zhì)虛弱的人比如癌癥患者,大病初愈,體內(nèi)元陽本來就缺失,如果再吃綠豆的話,會損傷病人脾胃,導致腹瀉以及食欲不振。再者,綠豆在中藥里有解百毒的功效,而有些藥物的藥性本來就是針對病癥,如果在吃藥的時候吃綠豆,藥性就可能會被降解。
當然,不同的忌口針對不同的病癥,所以對癥才是關(guān)鍵。
二、忌口大全值得收藏
身體不舒服,醫(yī)生總會叮囑“要忌口”,除了上述幾種食物之外,常見的一些針對不同病癥的忌口還有以下這些,很方便記下來。
1、感冒
避免吃大棗、枸杞和烏梅。枸杞大棗是溫熱食材,風熱感冒體內(nèi)本就聚集了熱量,如果還吃容易加重病情。而烏梅是收斂的食材,感冒的時候吃了不容易發(fā)汗。
2、腹瀉
腹瀉屬破,因此要避免吃蘿卜、蔥、山楂、香菜以及螃蟹。這幾類食材性涼寒,腹瀉的時候吃容易加重癥狀。
3、胃病
平時要避免刺激性和難以消化的食物,酒、濃茶、蒜、辣椒等在患病期間都不要碰。
4、痛風
要避免吃嘌呤含量較高的食物,以免加重病情。像牡蠣、蠔這些海產(chǎn)品以及動物的內(nèi)臟,都屬于高嘌呤食物。
5、糖尿病
要避免升糖指數(shù)高的食材了。香蕉、芒果、榴蓮、菠蘿、精米白面、土豆、糖,這些都要少吃甚至不吃。
6、高血壓
患者忌鈉,腐乳、皮蛋、空心菜和各種腌制品就別吃了。
7、脂肪肝
不要碰酒,另外,蔥姜蒜以及辣椒咖啡這些刺激性的食物也要避免。
8、心臟病
要避免炸魚、濃茶、紅燒肉和蛋黃派。
9、痔瘡
要避免刺激,所以酒和辛辣的食材統(tǒng)統(tǒng)不能吃,此外,燒烤食物也會刺激肛門粘膜皮膚,也不能吃,芒果、荔枝、榴蓮和龍眼這些熱性的水果,也要避免。
10、咽炎患者
陰虛火旺,荔枝等熱性水果就免了。牛羊肉以及海鮮這些發(fā)物,也要注意。
11、膽囊炎
要避免油膩的食物,比如肥肉、動物內(nèi)臟以及蛋黃。
12、慢性腸炎
避免吃油膩和多脂肪的食物,這樣不利于消化。同時,薯類、豆類和牛奶這些容易產(chǎn)氣的食物也要少吃。
13、女性來大姨媽或者痛經(jīng)
要避免吃性寒的食物。螃蟹、冷飲、生拌涼菜以及鴨肉,都要避免。
三、西醫(yī)是如何看待忌口的?
當然,從西醫(yī)的角度看,不存在這么多絕對的忌口。兒科醫(yī)生裴洪崗認為,中國人的很多忌口,跟我們自身的傳統(tǒng)習慣以及飲食文化密不可分。按照我們傳統(tǒng)的習慣,食藥同源,食物和藥物之間沒有明確的界線,有的食物本身也可以當藥材,這樣一來,藥物本身所具備的熱、寒、溫、涼等屬性,食物本身也就具備了。
比如有的食物就是發(fā)物,吃多了會上火;有的食物性寒,就有清火的作用。所以針對食物的不同屬性,才形成了各種對癥的忌口。
當然從西醫(yī)的角度看,多數(shù)忌口本身沒有明顯的科學依據(jù),但是面對一些患者的詢問,醫(yī)生本身也沒有多余的時間去解釋。所以通常情況下,生病之后吃的清淡一點,少吃辛辣食物,就成了多數(shù)的忌口。
當然,真正需要忌口的也不是沒有。西醫(yī)也知道,糖尿病肯定不能吃含糖量高的食物,痛風患者不能吃高嘌呤食物,有過敏癥狀的人,肯定不能碰過敏性的食材。
從食物的角度看,中醫(yī)講究食材的屬性以及對癥,而西醫(yī)的理論則是膳食和營養(yǎng)的均衡。角度雖然不同,但本質(zhì)而言,都是為了維持身體的健康和平衡,既要保證營養(yǎng),也要保證膳食的合理。
所以在日常生活中,如果身體沒有明顯的疾病,不妨什么都吃,不要偏食也不要過度忌諱,但要注意適度而不能過猶不及。如果出現(xiàn)了什么疾病,則要根據(jù)癥狀,適當?shù)卦谑澄锷弦?guī)避那些不利于康復的東西。
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參考資料:
[1]《生病“忌口”有科學依據(jù)嗎?醫(yī)生:絕大部分不需要》.健康時報.2019.9.7
[2]《什么是中醫(yī)的“忌口”》.濮陽市中醫(yī)醫(yī)院.2010.10.21
[3]《中醫(yī)治病為什么講究忌口?》.人民日報海外版 2016.2.26
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