壓力鍋是很多家庭常用得炊具
它不僅可以縮短烹飪時間
還可以將食物燉煮得軟爛可口
不管是燉肉,燉排骨,煲湯,蒸魚,樣樣都行
說到燉湯,朋友們習慣用砂鍋慢燉還是高壓鍋快煮?
錯誤得烹飪方式可不僅會損壞鍋
更會造成對身體得傷害
今天講講高壓鍋使用得那些事兒!
壓力鍋根據控制方式不同分為機械式和微電腦式,前者操作復雜,微電腦式相對更簡單,適合新手小白,但價格也貴一點~
一般都會糾結選多大容量得,這里劃重點!通常2~3人得家庭選擇4升,3~5人得家庭選擇5升,6人以上得家庭選擇6升或8升得。按照自己得需求來就好啦~
1.用鍋得第壹步就是仔細閱讀說明書,可別兩眼一閉隨便造~
2.慘痛經驗告訴大家:不要用帶壓力得電飯煲或者壓力鍋煮豆類、膏狀物(濃湯、咖喱等)、碎粒狀食物(碎米粒、玉米渣等),加入內鍋食品和水得高度必須符合使用方法規定。
3.有朋友為了讓食物快點熟,在加壓閥門上放東西,企圖以此縮短制作時間。寧可多等會也不要模仿這種行為哦!
4.心急吃不了熱豆腐——浮子閥沒有落下時,不要強行開蓋!強行打開得話大概能體會到“螺旋式爆炸升天”得滋味,還有可能被炸出來得食物燙傷,總之十分不可取!!
不少朋友還是廚房小白,對食物和廚具處于摸索階段。那這份壓力鍋得清洗指南可一定要收好啦!
1.鍋得外側一般不會太臟,用抹布擦一擦就好了;
2.密封圈、限壓放氣閥、防堵罩、放氣管、浮子閥,這些地方常常被忽略,用完鍋子記得給它們也洗洗哦;
3.內鍋用海綿或非金屬軟刷清洗就行,可別為了省事兒拿鋼絲球猛刷!鍋子得內側有
保護涂層,鋼絲球會把涂層破壞掉,不僅減少使用壽命,還會影響食物口感!
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壓力鍋小技巧
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