隨著我國餐飲業不斷發展，人們快節奏的生活和人口的不斷增加，餐飲行業在人們的生活中已是不可或缺的存在，有些人的經濟來源來自于餐飲行業，但也有些較黑心的店主為了賺錢，店面里制作的東西不干凈，從下水道中的地溝油提取出來，反復制作，下水道中的地溝油經過餐飲店中的污水排放出來和一些店家中經過長期使用之后排放出來的油漬結合在一起，形成了地溝油。人們為了能夠嘗到一時的甜頭，卻不知這些黑心的店主用不干凈的東西，人們使用之后出現各種不良的反應，輕則出現中毒，重則死亡。可見餐飲業的污漬處理對廣大人民有著重要作用。
現如今，隨著經濟化和科技化不斷進步，人們的生活有所改善。據統計，全國一百多個大中型城市餐飲業，每天產生的廢水量就接近300萬噸，約占城市生活污水總排放量的3%，但其中的有機物含量卻占總負荷的三分之一之多，并且這種狀況還有不斷增加的趨勢。餐飲的廢水主由在營業過程中混合的各種廢水，洗潔精中含有大量的化學成分，用洗潔精洗碗時，洗潔精會隨著水的沖洗，進入下水道，不僅使下水道被腐蝕，使下水道大量繁殖青苔，使水漸漸變得渾濁，最后變成污水。當人們通過抽取下水道的水飲用時，由于沒有能夠有效的殺死水中的細菌，人們就進行飲用，導致了人體不舒服，頭暈目眩、中毒等癥狀，包括洗菜、淘米、烹飪煮飯等過程中產生的潲水、泔水。餐飲廢水的直接排放或處理不達標排放，會對城市污水處理廠造成較大壓力。這類廢水如果直接排放至附近水體，不僅會對其造成污染，造成水體富營養化等問題，還會對人類的身心健康構成威脅。餐飲廢水如何處理已經成為人們日益關注的問題。
因此，為了能夠有針對性、有效化地較高處理污水的問題，從源頭加強餐飲廢水的排放管理力度，研究、開發具有針對性的較高處理效果，同時又經濟、易操作的餐飲廢水處理設備，同時加強對餐飲廢水處理設施、設備的管理和維護，已經成為當務之急。
藍壹環保根據現有的處理工藝及其存在的問題，未來餐飲造成的污水如何處理的方向主要集中在以下幾點：
（1）使油水分離設施、油分的收集系統及廢水處理系統及其進行一體化研究;
（2) 投資、費用低廉，環保的處理工藝;
（3）能夠針對不同地形且與當地景觀與政府進行相協調的處理工藝;
（4）多種處理工藝聯用，經濟適用且能普遍推廣的處理工藝。
人體中有70%的水，人們的生活中早已離不開水，如果離開了水，人的生命早已不在。就像魚離不開水一樣，離開了水，便不能呼吸。為了能夠正常使用水資源，藍壹環保對此對人們提出了一些小建議:1.對保護水資源進行教育宣傳;2.洗米的水可以用來沖廁所、澆花等;3.在江河附近的工廠搬到郊外等。水是我們生命的最重要的保障，它在我們心中來說是取之不盡，用之不竭的。所以我們應該要一起保護水資源，保護地球。
藍壹環保以“成為一名值得信任和推動進步的企業公民，為股東創造價值，為社會創造財富”為企業使命，遵循“規則、責任、創造、共贏”的企業經營理念，積極承擔與履行企業社會責任，促進社會和諧，推動社會進步。致力通過企業的經營為股東帶來投資回報，與合作方實現共贏，讓消費者滿意，通過企業的發展壯大，帶動社會財富的增長，讓更多人的生活更美好。
