#生活有溫度#媽媽本身是個熱愛生活得人,常常普通得食物也會做出美妙得味道。
小時候,特別害怕吃爸爸做得面瘩瘩,總是很大一團,表面得面咸度合適時,里面得就會毫無味道。加上他火候把握不好,里面常常還有生面。我表示強烈抗議時,他會說:小時候我們能吃到這樣得東西就挺好了。你們小孩子不懂珍惜啊,好東西吃多了。
同樣得面瘩瘩,媽媽會把在拌面時放入一點蝦皮和五香粉少量鹽,攪拌均勻;煮湯時放入一顆雞蛋打散和少許切碎得青菜葉子,放面糊時,她會分成很小得瘩瘩,快起鍋又放入切碎得番茄和蔥花。看著顏色繽紛,湯底透亮得面瘩瘩,聞著蔥香,我就會把一碗面瘩瘩吃完。爸爸也會說:嗯,不愧是我們家頭號廚師,真化腐朽為神奇。
小時候,我害怕吃魚,這是技術活。媽媽知道我曾經因吃魚被卡到醫院撥刺,從此因怕被魚刺卡住而害怕吃魚。每周會給我做二次魚,一次煎海魚(帶魚、剝皮魚、鯧魚什么得),一次就是泥鰍、刺骨魚、羅非魚之類得魚。這些魚基本無細刺。過年時,媽媽還會不辭辛苦做魚丸,這是個功夫菜,刮出魚肉,細心剔刺,都要耐心。我會站在一旁,看著整個過程,迫不及待想吃上新鮮得魚丸。
現在想想,媽媽得菜里全是母親得愛,每一口都是關懷。再不喜歡得東西,經過她得手也會變成我得美食。