湖南5分鐘前.新湖南客戶端感謝 王銘俊 通訊員 劉維帥
【檔案】
單楊,男,1963年2月13日生于湖南攸縣。湖南省農業科學院院長,China“萬人計劃”科技創新領軍人才和農業農村部“科研杰出人才”,科技部重點領域創新團隊負責人,食品工程可能。2021年當選為華夏工程院院士。
長期從事食品工程科技研究,以第壹完成人獲China科技進步二等獎2項,獲華夏工程院光華工程科技獎和湖南光召科技獎;主編著學術著作6部,以第壹或通訊感謝分享發表論文168篇;第壹發明人授權發明專利26件;與企業共同制訂出口歐美食品產品標準和技術認證7項。成果在企業應用后,研制得產品大量出口歐美日等China和地區。
△單楊與研究團隊對實驗結果進行分析
【故事】
“通過科技創新,華夏柑橘罐頭、類黃酮得國際市場份額從無到有、從小到大,目前分別占到了60%以上,果膠、香精油逐步實現進口替代,提升了華夏食品得國際市場競爭力。”說起這些年親自推動得市場巨變,單楊非常自豪。
今年是單楊從事食品加工研究得第36個年頭。作為果蔬貯藏加工與質量安全領域得食品工程可能,他帶領團隊打破國外技術封鎖和產品市場壟斷,用自有技術支撐企業產品走向歐美日等國際市場,實現從“OEM貼牌代加工”到“ODM自主設計”再到“OBM自有品牌”自主創新發展道路得華麗轉身,實現從華夏“產品”到華夏“品牌”、從華夏“制造”到華夏“質造”得根本轉變,為華夏食品品質在國際市場樹立了良好得形象。
1986年,剛剛大學畢業得單楊參加了歐共體援助項目“發展湖南果蔬加工試驗示范”得面試。原西德可能Peterson教授在一批學生中選中了他,單楊被派往西班牙China研究委員會農業化學與食品技術研究所交流學習。
那時得西班牙食品加工業發達,是世界“柑橘罐頭王國”。通過對比,單楊發現華夏柑橘工業主要存在原料貯藏腐損率高、加工原料不能周年供應,缺少連續化、清潔化和標準化加工生產線,資源綜合利用率低、高值化產品少等一系列問題,與歐美日等國差距很大。
“從此,我把柑橘加工作為今后科研工作得突破口。”單楊介紹,華夏得柑橘品種一直以鮮食為導向,每年在3個月內集中上市,導致柑橘一定程度過剩、賣難。“這不是真正得過剩,而是結構性過剩。”
一回國,單楊就組建了食品加工團隊。剛起步時只有7人,基礎薄弱,資金緊張,每個人都身兼多崗。經過不懈努力,團隊在柑橘加工領域取得了一系列科技成果。
“科技成果必須及時轉化應用才能推進產業提質增效,讓更多老百姓受益,才算有價值。”單楊又瞄準了新目標。
2000年,湖南本土一家從事柑橘加工得中小企業負責人找到單楊,表達了強烈得合作愿望。雙方一拍即合,很快談妥,敲定了“產學研用”得合作模式。
△單楊(右)指導柑橘加工
20多年來,單楊主持了多個China和部省得柑橘等果蔬加工科技項目,形成了“企業提出技術問題—政府與企業共同立項—科研院所實驗室小試—科研院所與企業聯合中試—企業應用—全行業技術推廣”得產學研用技術模式。
他帶領團隊創立了連續、清潔和標準化柑橘加工技術體系,實現綠色加工和產品升級換代;構建了柑橘資源高效高值綜合利用技術模式,實現資源循環利用;創新開發柑橘加工原料綠色貯(凍)藏技術及配套設施,為China惠民工程提供科技支撐。通過這些研發得國際領先或先進水平得技術,一只橘子從僅能鮮食,變成了能喝橙汁、吃罐頭、取黃酮、提精油、取果膠等功能得“多樣寶”,大大增值。
△單楊帶領團隊實現了綠色加工和產品得升級換代
柑橘產業涉及華夏19個省市、1.82億農民,是農民增收、鄉村振興得重要產業之一。
“僅僅解決湖南一省柑橘加工不是目得,還必須大協作、大聯合,著力解決華夏柑橘加工得難題!”單楊團隊加強省與省之間得合作。2010年,單楊聯合行業前10強企業以及20多家柑橘領域著名大專院校、科研院所等得優勢科技創新資源、先進制造能力和產業優勢人才,共同組建“China柑橘加工產業技術創新戰略聯盟”,市場越做越大。
如今,單楊帶領得團隊,已成為華夏食品加工與質量安全領域得一支重要力量。不斷挑戰行業難題,讓團隊充滿了活力。
#湖南新增5名兩院院士#
[責編:余蓉]
[近日:湖南5分鐘前]