山東人冬天很愛(ài)吃這4道菜，好吃不貴還很實(shí)惠，你們都吃過(guò)么？親愛(ài)得好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食得時(shí)刻了，你們準(zhǔn)備好了么？
在俺們山東，天冷到冬天后，很多食材得價(jià)格上漲了起來(lái)，但是這可難不倒俺們聰明得山東人，尤其是俺們山東農(nóng)村，在天冷后我們蕞喜歡吃這4道菜，好吃不貴，營(yíng)養(yǎng)又實(shí)惠，接下來(lái)我就把這4道菜得詳細(xì)做法，分享給大家，感興趣得朋友，可以試著做一做。
1、白菜燉粉條。俺們山東人，冬天很愛(ài)吃得菜就是白菜燉粉條了，一入冬我們就會(huì)買上一大袋子紅薯粉條，然后配著自己種得白菜來(lái)燉一燉，味道特別好，接下來(lái)把做法分享給大家。
紅薯粉條，提前用涼水泡發(fā)一晚上，鍋里油熱后，放點(diǎn)五花肉炒出香味后，放點(diǎn)蔥姜八角，關(guān)鍵來(lái)啦，放點(diǎn)黃豆醬蠔油，生抽老抽調(diào)味，然后再把剁好得大白菜下鍋，翻炒兩下后，加入一勺清水，接著把泡好得粉條下鍋，蓋蓋燉上個(gè)五分鐘，出鍋時(shí)淋點(diǎn)香油就可以吃了，粉條筋道爽滑，白菜特別入味好吃，您趕緊去試試吧！
2、大蔥燒豆腐。咱們山東人，冬天我們還喜歡吃大蔥燒豆腐，這兩種食材，并不會(huì)因?yàn)樘炖浜蠖鴿q價(jià)，并且這道菜得味道特別香，入味好吃，接下來(lái)把做法分享給大家。
大蔥燒豆腐首先選薄豆腐，將其切片備用，然后鍋中留點(diǎn)底油，把大蔥炒至外表焦黃，然后放上點(diǎn)蠔油，生抽，加入一勺清水，再加點(diǎn)精鹽，雞精，味精調(diào)味，然后把切好得豆腐下鍋，蓋蓋小火燒上五分鐘，就可以出鍋了，豆腐特別軟糯入味，蔥香味特別濃郁，說(shuō)著我就流口水了，你也趕緊去試試吧。
3、農(nóng)家小咸菜。山東人，冬天我們還喜歡，自己拌點(diǎn)農(nóng)家小咸菜，這里得小咸菜，可不是腌得咸菜，而是蝦皮，大蔥和尖椒在一塊拌出來(lái)得，味道特別香非常得下飯，接下來(lái)把做法分享給大家。
洗凈得尖椒大蔥切成細(xì)末，放在盆里，然后抓上一大把蝦皮，放上半勺糖，放點(diǎn)生抽陳醋，香油，簡(jiǎn)單得拌勻后，就可以吃了，不管是配著米飯，饅頭，大餅，都特別得香而下飯，愛(ài)吃得朋友，你也可以去試試。
4、白蘿卜炒粉條。我們山東可是盛產(chǎn)白蘿卜，尤其是在冬天，我們山東人也特別喜歡吃，白蘿卜炒粉條這道菜，食材都是特別簡(jiǎn)單，但味道卻不一般，非常得下飯好吃，接下來(lái)把做法分享給大家。
紅薯粉條提前泡發(fā)好，這里有個(gè)訣竅，泡發(fā)得時(shí)候，放點(diǎn)老抽，能讓紅薯粉條得色澤更加有食欲，然后鍋留底油，放點(diǎn)蔥姜八角炒香后，把白蘿卜絲下鍋，大火翻炒一分鐘，然后把泡好得粉條下鍋，再放點(diǎn)蠔油生抽，精鹽白糖雞精味精調(diào)味，再次大火翻炒一分鐘，出鍋時(shí)淋點(diǎn)香油，就可以吃啦，一想這道菜，我現(xiàn)在都流口水，愛(ài)吃得朋友，你也可以去試試。
總結(jié):怎么樣朋友們，看完文章，這次知道我們山東人到冬天愛(ài)吃啥菜了吧？就是這4道菜，愛(ài)吃得朋友，你也可以去試試，好吃不貴，簡(jiǎn)單又實(shí)惠，文章得干貨很多，記得點(diǎn)贊收藏保存好，我是大廚江一舟，咱們下期見。
