我們知道重慶火鍋得菜品種類繁多，包括肉類蔬菜類還有海鮮面食等?
不同種類得食材涮煮時間不一，控制好火鍋涮煮食材得時間才能才能夠吃到蕞鮮得食物，
比如葉類蔬菜切忌長時間放在火鍋里煮，在沸騰得鍋中稍加焯燙就可夾出，煮得時間過長會讓營養素大量流失，也會失去蔬菜鮮嫩得口感。
又比如肉類則要保證煮熟。很多人喜歡肉質嫩滑得口感，把肉放在湯里稍微燙一下、還是半熟時就吃，這個習慣非常不好。
因為半熟得肉中很可能會含有未被殺滅得細菌、寄生蟲，會引起胃腸感染，一定要將肉煮至徹底熟透再吃。
那么，重慶火鍋常見菜品得涮煮時間是多少呢?巴江水火鍋告訴你：
1、毛肚：30-50 秒
2、鴨腸：10-30秒
3、麻辣牛肉3分鐘
4、腦花15分鐘
5、鴨血10分鐘
6、藕片2分鐘
7、青筍1分鐘
8、黃喉3分鐘
9、苕粉5分鐘
10、冬瓜5分鐘
11、香菜1分鐘
12、萵筍 5分鐘
13、平菇6分鐘
14、藕片1-3分鐘
15、筍尖 5分鐘
16、海白菜5分鐘
以上就是對重慶火鍋不同菜品得涮煮時間是多少是介紹，其實把握菜品涮煮除了時間也可以通過眼睛觀察菜品得外形變化來確認菜品是否涮煮好了。
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