編者按：民以食為天，舌尖上的事兒再小也是大事兒。2019剛剛過(guò)去一周，上一年度，都發(fā)生了哪些食品安全和營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的大事？有關(guān)舌尖安全和身體健康的年終總結(jié)都在這兒了，趕快查收吧。
2019年食品安全與健康
流言榜
在“2019年食品安全與健康熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)”上，“2019年食品安全與健康流言榜”發(fā)布?？纯催@些流言，你曾誤信了幾個(gè)？
流言1：喝“千滾水”會(huì)造成亞硝酸鹽中毒
反復(fù)煮沸的飲用水中亞硝酸鹽含量會(huì)有所增加，但在人體正常飲水量下，不會(huì)引起亞硝酸鹽中毒。
流言2：服用維生素C補(bǔ)充劑能預(yù)防流感
維生素C又稱(chēng)抗壞血酸，廣泛存在于新鮮蔬果中，有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)其具有緩解感冒癥狀的作用，但臨床療效尚未能肯定，其可預(yù)防流感沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。
流言3：食物清洗變色是添加了人工色素
在日常生活中看到食物變色、褪色的現(xiàn)象基本都是天然色素不穩(wěn)定或溶解造成的。
流言4：吃西瓜感染H7N9病毒
H7N9是可能導(dǎo)致人類(lèi)感染禽流感病毒的常見(jiàn)亞型之一，但實(shí)際感染人類(lèi)導(dǎo)致禽流感非常罕見(jiàn)，也不會(huì)通過(guò)新鮮、干凈的水果(如西瓜等)傳播。
流言5：喝荷葉茶可快速減肥
相關(guān)研究尚停留在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)層面，尚未有嚴(yán)密、科學(xué)的人體實(shí)驗(yàn)證據(jù)。其對(duì)不同人群的安全性也有待驗(yàn)證。
流言6：最聰明的孩子都吃素
尚無(wú)科學(xué)證據(jù)表明“膳食結(jié)構(gòu)與智力發(fā)育之間有關(guān)聯(lián)”。如無(wú)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人員指導(dǎo)，簡(jiǎn)單從兒童餐單上去除所有動(dòng)物性食品，極易引起營(yíng)養(yǎng)不良而妨礙學(xué)習(xí)能力。
流言7：生吃魚(yú)膽能清肝明目和消火
生吃魚(yú)膽治病無(wú)依據(jù)，濫用中毒案例時(shí)有發(fā)生。
流言8：奶、蛋與肉類(lèi)是最有效率的健康殺手
任何食物過(guò)量食用都可能帶來(lái)不利影響。奶類(lèi)含有豐富的鈣，肉類(lèi)含有血紅素鐵，肉蛋奶均可提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和多種維生素，按膳食指南建議適量食用有利于保障充足營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。
流言9：喝蒲公英茶可以祛肝毒治肝炎
蒲公英為藥食兩用物質(zhì)，但蒲公英茶尚不能達(dá)到發(fā)揮治療作用的劑量。
流言10：只吃蔬菜水果可以減肥
長(zhǎng)期以蔬果為膳食主體，谷物、豆類(lèi)、肉蛋奶等食物過(guò)少，極易造成蛋白質(zhì)、必需脂肪酸和部分微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，肌肉流失，代謝率下降，長(zhǎng)期來(lái)說(shuō)不利于維持好身材。
文/科學(xué)辟謠平臺(tái)
(ID：Science_Facts)
2019食品安全與健康
十大熱詞
1月3日，由中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)協(xié)辦的“2019年食品安全與健康熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)”在京召開(kāi)。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授任發(fā)政三位中國(guó)工程院院士，以及來(lái)自北京大學(xué)、天津科技大學(xué)、浙江大學(xué)、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院、北京食品科學(xué)研究院等科研院所的多位權(quán)威專(zhuān)家分別對(duì)2019年食品行業(yè)年度“十大熱詞”進(jìn)行了科學(xué)解讀，表達(dá)了學(xué)術(shù)界觀點(diǎn)。
熱詞一：食品安全法實(shí)施條例
熱詞介紹：《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《條例》)于2019年3月26日國(guó)務(wù)院第42次常務(wù)會(huì)議修訂通過(guò)，并于10月第721號(hào)國(guó)務(wù)院令簽署，2019年12月1日起正式實(shí)施。
解讀專(zhuān)家：中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)名譽(yù)副理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心主任 羅云波
解讀內(nèi)容：《條例》明確了食品安全信息發(fā)布相關(guān)法律責(zé)任，避免消費(fèi)者被誤導(dǎo)；加大對(duì)容易非法添加的非食用物質(zhì)的管理力度，有助于認(rèn)定和打擊非法添加行為。
熱詞二：減鹽減油減糖
熱詞介紹：2019年7月，《國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)的意見(jiàn)》發(fā)布，《健康中國(guó)行動(dòng)(2019—2030年)》出臺(tái)。其中的實(shí)施合理膳食行動(dòng)任務(wù)中，明確了減鹽、減油、減糖的實(shí)施措施及目標(biāo)，重點(diǎn)鼓勵(lì)包括食品產(chǎn)業(yè)、企事業(yè)集體食堂、家庭在內(nèi)的全社會(huì)參與。
解讀專(zhuān)家：中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn) 陳君石
解讀內(nèi)容：消費(fèi)者要科學(xué)認(rèn)識(shí)鹽、油、糖，是日常飲食中必不可少的，適量攝入利于健康，但過(guò)量攝入可增加慢性病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。食品工業(yè)和餐飲業(yè)應(yīng)加快營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，解決“三減”可能帶來(lái)的產(chǎn)品風(fēng)味變化、保質(zhì)期縮短等問(wèn)題，創(chuàng)新研發(fā)新食品。此外，不同地區(qū)不同人群存在的膳食營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題不盡相同，營(yíng)養(yǎng)科普教育應(yīng)注意針對(duì)性和差異化。
熱詞三：“人造肉”
熱詞介紹：植物蛋白肉Beyond Meat公司于2019年5月在美國(guó)登陸納斯達(dá)克，其股價(jià)上漲近6倍。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)外細(xì)胞培養(yǎng)肉的研發(fā)技術(shù)也在快速提升。隨著現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)健康、環(huán)保、節(jié)能意識(shí)的提高，植物蛋白肉制品和細(xì)胞培養(yǎng)肉這種“未來(lái)食品”正快速走近我們的生活。
解讀專(zhuān)家：中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心主任、北京食品科學(xué)研究院院長(zhǎng) 王守偉
解讀內(nèi)容：“人造肉”的出現(xiàn)為有效減少畜牧業(yè)占地、水資源使用和溫室氣體排放，解決人類(lèi)當(dāng)前面臨的問(wèn)題提供了良好途徑。目前，我國(guó)植物蛋白肉行業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭已經(jīng)形成，產(chǎn)品品類(lèi)相對(duì)成熟，但現(xiàn)有的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品的創(chuàng)新及行業(yè)發(fā)展不相適應(yīng)。大豆血紅蛋白作為植物蛋白肉的關(guān)鍵化合物在美國(guó)已獲批可作為碎牛肉類(lèi)似產(chǎn)品的色素添加劑，但在我國(guó)還需要進(jìn)一步的研究論證。
熱詞四：辣條
熱詞介紹：2019年“3·15”晚會(huì)曝光的辣條生產(chǎn)黑工廠，讓整個(gè)行業(yè)背上了“垃圾食品”的罵名。2019年12月10日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《公告》)。《公告》中，明確統(tǒng)一“辣條”類(lèi)食品分類(lèi)，嚴(yán)格食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范。
解讀專(zhuān)家：國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院首席研究員 譚斌
解讀內(nèi)容：“辣條”的出現(xiàn)使水分含量更高、更有咀嚼感的面筋類(lèi)食品被消費(fèi)者所喜愛(ài)。此前的安全隱患與執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)混亂有很大關(guān)系。而《公告》的發(fā)布，明確了辣條的定義、生產(chǎn)許可的分類(lèi)，使行業(yè)的發(fā)展從生產(chǎn)源頭走上了正軌。安全與健康是調(diào)味面制品未來(lái)發(fā)展的重點(diǎn)，這需要行業(yè)的持續(xù)創(chuàng)新。
熱詞五：益生菌
熱詞介紹：近年，我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，但也存在益生菌概念使用不當(dāng)、核心菌株模糊不清、功能性質(zhì)難以科學(xué)界定等諸多問(wèn)題?；诖?，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)匯集科技界與產(chǎn)業(yè)界專(zhuān)家智慧，于2019年5月23日發(fā)布了《益生菌的科學(xué)共識(shí)(2019年版)》，該《共識(shí)》對(duì)益生菌行業(yè)的科學(xué)發(fā)展具有重要引領(lǐng)作用。
解讀專(zhuān)家：中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)副理事長(zhǎng)、浙江大學(xué)教授 何國(guó)慶
解讀內(nèi)容：不存在一種“萬(wàn)能”的益生菌菌株可適用于每個(gè)人和所有體質(zhì)的情況。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)益生菌類(lèi)的保健食品時(shí)可通過(guò)閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽或說(shuō)明書(shū)了解其功能，選購(gòu)適合自己的產(chǎn)品。
熱詞六：自加熱食品
熱詞介紹：2019年9月，央視曝光自熱火鍋發(fā)熱包存在安全隱患，自熱食品被列入動(dòng)車(chē)“黑名單”，引發(fā)消費(fèi)者對(duì)自熱食品安全問(wèn)題的關(guān)注。
解讀專(zhuān)家：天津科技大學(xué)副校長(zhǎng) 路福平
解讀內(nèi)容：在我國(guó)目前的自加熱技術(shù)下，自加熱食品采用的化學(xué)自發(fā)熱包，軍用多為鎂/鐵型，民用多為鋁水型。不論哪種發(fā)熱包，其在發(fā)熱時(shí)均會(huì)產(chǎn)生微量氫氣。如果個(gè)人食用或少量人聚集食用時(shí)，即使在密閉環(huán)境中，發(fā)熱包發(fā)熱所產(chǎn)生的氫氣量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到可引起爆炸的極限。正常情況下，對(duì)正規(guī)產(chǎn)品按照正規(guī)操作規(guī)程食用，不會(huì)發(fā)生破裂等風(fēng)險(xiǎn)和安全性問(wèn)題。如果在密閉環(huán)境下，眾人同時(shí)食用大量自加熱食品，或者自加熱食品包裝盒上面的通氣孔被堵塞時(shí)，就可能存在安全隱患，需要給予充分關(guān)注。
熱詞七：特醫(yī)食品
熱詞介紹：特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的出現(xiàn)，有效解決了一些特殊癥狀病人的營(yíng)養(yǎng)攝入問(wèn)題。然而，2019年5月，一則“固體飲料冒充特醫(yī)奶粉潛入醫(yī)院商店”的消息引發(fā)關(guān)注。
解讀專(zhuān)家：中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 任發(fā)政
解讀內(nèi)容：在這一則消息中，固體飲料等普通食品未取得特醫(yī)食品注冊(cè)資質(zhì)，卻宣稱(chēng)且冒充特醫(yī)食品、暗示疾病預(yù)防治療功能，屬于虛假宣傳。對(duì)于普通消費(fèi)者而言，特醫(yī)食品具有特殊性，并非適用于任何人，且不同特殊人群所需不同。應(yīng)加強(qiáng)特醫(yī)食品科普宣傳，讓消費(fèi)者了解其特殊性，并遵醫(yī)囑食用。
熱詞八：網(wǎng)紅食品
熱詞介紹：伴隨網(wǎng)紅食品成為消費(fèi)新時(shí)尚，頻發(fā)的問(wèn)題也引發(fā)廣泛關(guān)注。例如：某網(wǎng)紅法國(guó)核桃油品牌檢出“塑化劑”、福建省消委會(huì)抽檢多款網(wǎng)紅奶茶樣品未能檢出蛋白質(zhì)含量等。
解讀專(zhuān)家：北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任 馬冠生
解讀內(nèi)容：目前，網(wǎng)紅食品由于其特殊的售賣(mài)渠道，造成監(jiān)管部門(mén)存在執(zhí)法難點(diǎn)。因此，應(yīng)完善監(jiān)管機(jī)制，明確網(wǎng)售食品等非傳統(tǒng)食品經(jīng)營(yíng)行為的各方責(zé)任和監(jiān)管方式。加強(qiáng)定期抽檢和隨機(jī)檢查，督促網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任。對(duì)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售食品安全違法行為進(jìn)行重拳出擊，嚴(yán)格查處“刷單”“假評(píng)論”等行為，以“最嚴(yán)格的監(jiān)管”保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。
熱詞九：食育
熱詞介紹：2019年3月兩會(huì)期間，多位委員、代表提出“食育”相關(guān)提案，引發(fā)高度關(guān)注。
解讀專(zhuān)家：中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、北京工商大學(xué)校長(zhǎng) 孫寶國(guó)
解讀內(nèi)容：食育需要做好頂層設(shè)計(jì)與規(guī)劃，其中立法是根本。食育是傳授食品科學(xué)知識(shí)，傳播飲食文化，使公眾養(yǎng)成健康飲食觀念和行為的教育。應(yīng)面向各年齡段開(kāi)展食育，以興趣為導(dǎo)向，重點(diǎn)面向處于行為和習(xí)慣養(yǎng)成重要時(shí)期的兒童、青少年。通過(guò)啟蒙一個(gè)孩子來(lái)輻射帶動(dòng)整個(gè)家庭和社會(huì)，逐步推進(jìn)針對(duì)成年人、老年人的食育。
熱詞十：食品真實(shí)性
熱詞介紹：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公布的2019年食品安全領(lǐng)域十大典型案例顯示出我國(guó)食品安全問(wèn)題的變化，即傳統(tǒng)食品污染造成的危害事件比例減少，而食品造假(欺詐、非法添加)事件的比例有所增加，食品真實(shí)性問(wèn)題需引起關(guān)注。
解讀專(zhuān)家：中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)食品真實(shí)性與溯源分會(huì)理事長(zhǎng)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師 吳永寧
解讀內(nèi)容：食品真實(shí)性有效檢測(cè)手段急需發(fā)展，技術(shù)問(wèn)題有待突破。目前，食品真實(shí)性，如種類(lèi)、加工工藝、年份聲稱(chēng)、產(chǎn)地聲稱(chēng)、新鮮度、摻兌物檢測(cè)等，大多數(shù)方法還都沒(méi)有形成標(biāo)準(zhǔn)。建議進(jìn)一步完善我國(guó)食品監(jiān)管法律法規(guī)的頂層設(shè)計(jì)，加快食品真實(shí)性技術(shù)研究和標(biāo)準(zhǔn)制定，加強(qiáng)食品真實(shí)性科普宣傳。 文/本報(bào)記者 張艷艷
2019年度 營(yíng)養(yǎng)大事件
日前，“健康中國(guó)：2019年度營(yíng)養(yǎng)大事件”專(zhuān)題研討會(huì)在北京召開(kāi)。與會(huì)代表針對(duì)2019年度營(yíng)養(yǎng)事件進(jìn)行了熱烈的討論，遴選出了上一年度的十大營(yíng)養(yǎng)事件。
1國(guó)家級(jí)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)成立
2019年2月28日，按照《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》要求，國(guó)家衛(wèi)生健康委會(huì)同17個(gè)相關(guān)部門(mén)組建了國(guó)家層面的國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)，建立部門(mén)合作機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》實(shí)施的領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)，統(tǒng)籌推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康工作。
2國(guó)務(wù)院實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)——合理膳食行動(dòng)被納入重大行動(dòng)
2019年7月15日，國(guó)務(wù)院印發(fā)了《國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)的意見(jiàn)》，并成立健康中國(guó)行動(dòng)推進(jìn)委員會(huì)。意見(jiàn)指出實(shí)施合理膳食行動(dòng)是專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)之一，針對(duì)一般人群、特定人群和家庭，聚焦食堂、餐廳等場(chǎng)所，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)和膳食指導(dǎo)。
3營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員指標(biāo)納入健康中國(guó)行動(dòng)，注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師水平評(píng)價(jià)工作穩(wěn)步拓展
目前，我國(guó)成人營(yíng)養(yǎng)不良率為6%，全球飲食因素導(dǎo)致的疾病負(fù)擔(dān)占到15.9%，缺乏科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)已成為影響人群健康的重要因素。國(guó)務(wù)院發(fā)布的《健康中國(guó)行動(dòng)(2019—2030年)》明確提出重要指標(biāo)，到2022年要求每萬(wàn)人中有一名營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)項(xiàng)目。中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師水平評(píng)價(jià)工作穩(wěn)步拓展，全年組織兩次全國(guó)性考試。國(guó)家體育總局運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所聯(lián)合中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)于2019年9月3日共同啟動(dòng)“國(guó)家隊(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師駐隊(duì)項(xiàng)目”，首次為國(guó)家隊(duì)建立一支常駐注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)，為奧運(yùn)健兒提供營(yíng)養(yǎng)支持，備戰(zhàn)2020年?yáng)|京奧運(yùn)會(huì)。
4“減鹽”再登年度熱詞，“減鹽宣傳周”首次開(kāi)啟
國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布《中國(guó)居民減鹽核心信息十條》指導(dǎo)科學(xué)合理飲食，各行各業(yè)相繼響應(yīng)?！皽p鹽”成為年度熱詞。2019年9月15日至21日，首屆“915”減鹽宣傳周活動(dòng)開(kāi)啟，向公眾宣傳“915”(就要5克)的減鹽理念，傳播低鹽飲食知識(shí)，促進(jìn)全社會(huì)共同關(guān)注并踐行減鹽行動(dòng)。
5衛(wèi)健委首次發(fā)文推動(dòng)，全民營(yíng)養(yǎng)周影響力創(chuàng)新高
2019年5月，國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)文要求各地衛(wèi)生部門(mén)組織開(kāi)展“全民營(yíng)養(yǎng)周”活動(dòng)，宣傳合理膳食、營(yíng)養(yǎng)健康。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)等2015年首次發(fā)起的全民營(yíng)養(yǎng)周活動(dòng)得到科學(xué)界和行政部門(mén)的大力推動(dòng)。
6“營(yíng)養(yǎng)”納入學(xué)生和學(xué)校管理規(guī)定，強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)人力資源配置
2019年4月1日，教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)聯(lián)合印發(fā)的《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》正式實(shí)施。一改以往對(duì)食品“重安全、輕營(yíng)養(yǎng)”的觀念，將“營(yíng)養(yǎng)”納入新規(guī)，從加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)、開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康專(zhuān)業(yè)人員培訓(xùn)、加強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)健康宣傳教育、鼓勵(lì)公布學(xué)生餐帶量食譜等許多方面作出了制度性安排，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)營(yíng)養(yǎng)用餐。
7《中國(guó)的糧食安全》白皮書(shū)發(fā)布：我國(guó)居民健康營(yíng)養(yǎng)得到保障
國(guó)務(wù)院新聞辦2019年10月14日發(fā)表《中國(guó)的糧食安全》白皮書(shū)。白皮書(shū)全面總結(jié)反映了我國(guó)糧食安全取得的歷史性成就。白皮書(shū)提出，我國(guó)居民膳食品種豐富多樣，人均直接消費(fèi)口糧減少，動(dòng)物性食品、木本食物及蔬菜、瓜果等非糧食食物消費(fèi)增加，食物更加多樣，飲食更加健康。城鄉(xiāng)居民膳食能量得到充足供給，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供應(yīng)增加。
8下一屆亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)將于2023年召開(kāi)，中國(guó)取得舉辦權(quán)
2019年8月7日，第13屆亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)閉幕式上舉行了莊重的2023年亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)主辦權(quán)交接儀式，正式宣布第14屆亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)將于2023年9月15-18日在中國(guó)杭州舉辦。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣教授在同期召開(kāi)的亞洲營(yíng)養(yǎng)聯(lián)合會(huì)(FANS)成員國(guó)代表理事會(huì)上，全票當(dāng)選為聯(lián)合會(huì)候任主席。
9第14屆全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)召開(kāi)
2019年9月19日-22日，第14屆全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)暨第11屆亞太臨床營(yíng)養(yǎng)大會(huì)、第二屆全球華人營(yíng)養(yǎng)科學(xué)家大會(huì)在南京召開(kāi)。會(huì)議主題為“營(yíng)養(yǎng)研究與臨床實(shí)踐”，來(lái)自27個(gè)國(guó)家的3500余名營(yíng)養(yǎng)、農(nóng)業(yè)、疾控、醫(yī)療等領(lǐng)域代表參會(huì)。本次大會(huì)是歷屆全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)人數(shù)最多的大會(huì)，會(huì)議學(xué)術(shù)交流高質(zhì)量呈現(xiàn)，得到國(guó)內(nèi)外與會(huì)者廣泛好評(píng)。
1045項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)，營(yíng)養(yǎng)保障規(guī)范化受到空前重視
為深入貫徹《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》，2019年，與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的各個(gè)部委加快完善營(yíng)養(yǎng)相關(guān)政策和標(biāo)準(zhǔn)體系。第八屆國(guó)家衛(wèi)生健康標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)成立；健康餐廳評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)正面標(biāo)識(shí)、營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)與考核規(guī)范、營(yíng)養(yǎng)科普教育場(chǎng)館建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、控制體重用食品等45項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)。
文/魏世平
