鰻魚在日料當中是一種非常受歡迎的材料,經常會被使用制作各種美食,所以它的做法也是具有很多種類的。
生活當中,我們接觸過最多的鰻魚的吃法,也就是蒲燒鰻魚。直到我遇到這道煎鰻魚干!我的第一感覺是怎么會這么好吃?鰻魚在經過風干和日曬之后,將最獨特的風味鎖住。選擇先蒸后煎的做法,將鰻魚的風味完全釋放,升華。每一寸鰻魚肉,都飽含了濃縮的鮮美。(推薦飯店:楊榮魚干飯店 地址:坐落于容桂細滘居委會南堤三路21號首層,主營順德特色食材——魚及魚干為原料的家常菜式。)
注意事項:值得提醒一下廣大食客注意的,鰻魚是屬于發物,對于水產品過敏者,還有慢性疾病患者食用可能會引起食物中毒,所以這兩種人群要謹慎食用。