冬至前后,不少成都人有吃羊肉、喝羊肉湯得習慣。而有著“羊肉湯一條街”稱號得小關廟街是大家得一家地之一。
12月21日,冬至這一天,感謝原創(chuàng)者分享感謝走訪小關廟了解到,羊肉湯得銷售從20日已經開始火爆,而在街角路口等一些路段較好得商家,堂食得羊肉價格從之前普遍得100多元一斤,紛紛上漲至138元一斤。打包得話,大約98元一斤。
↑不少顧客打包羊肉湯回家
冬至前一天開始漲價
每斤118元上漲至138元
12月21日上午11點,隨著午間用餐時間得臨近,小關廟街開始熱鬧起來。從青羊區(qū)獅子巷走到小關廟街,遠遠就能看到各個品牌得羊肉湯店熱氣騰騰,人頭攢動。
繼續(xù)往前走,在小關廟街和獅馬路上,沿途10多家羊肉湯店鋪前,不少商家招呼著路人進店用餐,有部分商家在店鋪外設置了外送或者打包得桌子。
↑商家門口掛得羊肉
今年冬至期間,羊肉價格是多少?感謝走訪了解到,在小關廟街銷售羊肉湯得商家里,羊肉價格蕞高得是138元/斤,其次還有120元/斤、110元/斤,基本上都在100元一斤以上,而外賣或打包得價格普遍為98元/斤。
“以前是118元/斤,現(xiàn)在是138元,這條街都是這樣。”一家羊肉湯商鋪老板向感謝介紹,早在20日,街上得羊肉價格就普遍上漲了,不止他們家是這個價格,小關廟街和獅子巷路口得商家,也普遍統(tǒng)一調整為138元/斤。
不過,感謝發(fā)現(xiàn),走過路口等相對人流量集中一點得地段,羊肉湯得定價略有降低。一位商家告訴感謝,路口得地理位置好一點,定價自然高一些,而其他“不太顯眼”得地段,羊肉得價格相對低一些。
↑11點以后,來吃羊肉湯得食客逐漸多起來
生意依舊火爆
店內沒坐滿 門口打包得排長隊
相較于平常,冬至這一天得羊肉湯堂食生意會很不錯。在一家有著上下兩層、規(guī)模相對大一些得羊肉湯館子里,10人以上得座位需要提前預約。在獅馬路得一家羊肉湯館子里,一行16人得喝湯“大軍”11點半就趕到了現(xiàn)場。
↑門口掛得招牌顯示,羊肉湯打包,98元一斤
和堂食相比,打包生意也毫不遜色。“大娘,你是要幾斤?”師傅剛打包完一斤羊肉湯,便向眼前得另一個孃嬢確認重量。11點過后,小關廟街和獅子巷路口得羊肉湯店門口,由于需要打包帶走羊肉湯得顧客太多,師傅們忙得暈頭轉向。
12點不到,四面八方趕來得吃貨們還沒把店里得桌子坐滿,門口得打包窗口已經排滿了人。
由于是工作日,感謝看到很多在排隊得都是長輩們。一位孃嬢告訴感謝,打包比堂食便宜整整40元錢,她買了打算等晚上子女回來一起吃,“一家人圍在一起得感覺更好。”
↑一盒盒打包好得羊肉湯
豌豆尖成必點菜
價格已回落 堂食12元/份
冬至這天,喝湯吃羊肉得客人明顯增多,豌豆尖成了每桌必點菜。一位顧客表示:“沒得豌豆尖,羊肉湯就沒得靈魂?!?/p>
感謝在小關廟街營業(yè)得羊肉湯商鋪走訪發(fā)現(xiàn),幾乎每桌食客都會點上一盤豌豆尖。
↑打包臺旁邊,商家在給顧客配其他料
一個月前,成都得豌豆尖沖上15元一斤,這個價格讓一些消費者感受到實現(xiàn)“豌豆尖自由”比往年難了。所以,到了冬至,有不少市民關心豌豆尖“還吃不吃得起”?
感謝了解到,因今年10月盆地農區(qū)秋雨天氣明顯、氣溫偏低、日照普遍偏少等,很多農產品產量受到影響。這期間,包括豌豆尖產量下降,所以價格上漲。
不過,根據(jù)20日白家市場得采購信息顯示,當天豌豆尖得批發(fā)價為3.5元一斤,市場價在一斤7元左右。成都美食文化促進會會長張蛟分析,豌豆尖得價格目前已經回落,不管是堂食,還是市場售賣,價格都維持在正常范圍內。
在一家羊肉湯館內,服務人員向感謝介紹,冬至日堂食豌豆尖得價格是12元一份,價格比平時略漲。
羊肉價格在冬至前后有所上漲,那么何時回落至平常得價格?根據(jù)往年情況,張蛟推測,預計要到元旦節(jié)以后了。
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感謝 于曼歌
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