By 夢(mèng)游中得dou牛
用料豬里脊 500克熟雞蛋 3—5個(gè)干豆角 適量味達(dá)美味極鮮醬油 適量味達(dá)美冰糖老抽 適量味達(dá)美醇鮮蠔油 適量味達(dá)美臻品料酒 適量黃冰糖 1小把蒜 1頭香葉 3片大料 2—3個(gè)姜 1塊做法步驟1、里脊肉焯一下,用冷水清洗掉浮沫
2、干豆角泡發(fā),洗凈
3、鍋里倒油燒熱,倒入焯好得里脊肉,簡(jiǎn)單翻炒一下 倒入姜和蒜末(閨女不愛(ài)吃姜,我用得生姜粉)爆香
4、加入黃冰糖,普通冰糖也可以
5、倒入味達(dá)美臻品料酒,翻炒均勻
6、倒入味達(dá)美醇鮮蠔油
7、倒入味達(dá)美冰糖老抽醬油
8、倒入味達(dá)美味極鮮醬油
9、翻炒均勻
10、倒入沒(méi)過(guò)肉得水,放入香葉和大料
11、倒入干豆角攪拌一下,擺好剝皮得雞蛋
12、蓋蓋中火煮至快收汁,撈出香葉和大料,攪拌一下 完全收汁后出鍋!超級(jí)下飯喔!
小貼士里脊肉肥肉比較少,我焯了一下炒得 用五花肉可以用料酒和姜腌一下,直接煎出油再炒
做菜好吃都有技巧,我得每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我得菜譜!
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