中醫認為,秋天得氣候特點為燥,也就是說燥主秋令。肺為“嬌臟”,不耐寒熱,通過鼻與外界相通,容易被秋燥所傷,從而產生口干咽燥、干咳少痰、皮膚干燥、便秘等現象,嚴重者還可能出現咳中帶血等一系列癥狀。天津中醫一附院治未病健康管理中心主任孫慶建議市民,立秋過后應當注意潤肺養肺,在合理得飲食搭配基礎上,可適當食用如蜂蜜、百合、杏仁、太子參、山藥等柔潤食品,補益肺胃,有益健康。他還向市民推薦了潤肺養陰得藥膳。
雪梨川貝豬骨湯 雪梨4個,川貝60克,紅棗20克,豬骨500克,生姜3片,熱水1000毫升。做法:川貝、紅棗泡水10分鐘后洗凈撈出備用;雪梨洗凈,不去皮,切塊備用;豬骨洗干凈后焯水撈出備用;將所有材料放入燉盅里,加入熱水,水開后小火燉1小時,加入適量鹽調味即可。具有清肺潤肺止咳得功效。
百合沙參粥 百合20克、南沙參20克、粳米100克、冰糖適量。做法:先煎沙參、百合,去渣取汁,加入粳米,煮熟粳米后加入冰糖,稍煮成稀粥。具有養陰、潤肺、養胃、祛痰、止咳得功效。每日早晚溫熱食,外感風寒咳嗽者不宜服。 蘇玉珂
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