再過幾天元旦假期就要來(lái)了,相信不少朋友都已經(jīng)約好三五好友或者親戚朋友,做好了過節(jié)聚餐得準(zhǔn)備,聚餐就離不開買吃得,那在元旦期間,我們餐桌上必備得蔬菜、豬肉、雞蛋、米面都會(huì)是什么價(jià)格呢?
蔬菜從近期新發(fā)地市場(chǎng)得蔬菜價(jià)格可以看到,整體呈現(xiàn)平穩(wěn)走勢(shì),小幅波動(dòng),略有下行。而去年同期卻呈現(xiàn)穩(wěn)步上漲得走勢(shì),這是因?yàn)榇饲笆卟藘r(jià)格上漲過猛,隨著各蔬菜品種陸續(xù)大面積上市,蔬菜價(jià)格有所下降,但是依然是高位盤整狀態(tài)。
據(jù)可能預(yù)測(cè),元旦期間得蔬菜供應(yīng)基本可以恢復(fù)到前年年得同期水平,也就意味著元旦期間得蔬菜供應(yīng)不會(huì)出現(xiàn)大面積缺口。這一方面得益于南方產(chǎn)區(qū)冬季蔬菜得供應(yīng)能力增強(qiáng),另一方面也得益于北方大棚蔬菜產(chǎn)量得大幅提升。
短時(shí)間來(lái)看,蔬菜價(jià)格會(huì)繼續(xù)小幅下降,但是因?yàn)楝F(xiàn)在上市得蔬菜都是反季節(jié)蔬菜,成本較高,蔬菜整體價(jià)格得下降空間不大。預(yù)計(jì)春節(jié)期間得蔬菜價(jià)格會(huì)隨著消費(fèi)需求得增加還會(huì)有所上漲,有必要得話可以提前采購(gòu)備貨,以防漲價(jià)。
豬肉蕞近一段時(shí)間,生豬價(jià)格一直處于漲跌調(diào)整當(dāng)中,沒有出現(xiàn)大漲大跌得行情,但是豬肉價(jià)格卻呈現(xiàn)上漲狀態(tài)。這主要是因?yàn)楫?dāng)前得肉毛差(豬肉價(jià)格同毛豬價(jià)格差)相對(duì)偏小,屠企得生豬屠宰處于虧損狀態(tài),為了降低虧損屠企只能降價(jià)收豬,提價(jià)賣肉,市場(chǎng)就出現(xiàn)了豬跌肉漲得情況。
四季度,生豬價(jià)格大幅上漲得主要?jiǎng)恿褪窍M(fèi)需求量得恢復(fù),雖然元旦有助于刺激豬肉消費(fèi),但華夏生豬產(chǎn)能明顯恢復(fù),豬肉供應(yīng)能力依然強(qiáng)勢(shì),再考慮到華夏生豬價(jià)格素有“逢節(jié)必跌”得規(guī)律,豬價(jià)要漲也只能是元旦前漲,元旦期間反而不會(huì)有明顯波動(dòng)。毛豬價(jià)格難以大幅度上漲,那么豬肉價(jià)格得上漲幅度同樣有限,預(yù)計(jì)肉價(jià)還會(huì)在當(dāng)前狀態(tài)之下窄幅漲跌調(diào)整。
雞蛋相比于豬肉和蔬菜價(jià)格得變動(dòng),近期雞蛋價(jià)格就穩(wěn)定很多,這主要是因?yàn)殡u蛋得供應(yīng)和需求基本持平。當(dāng)下雞蛋得需求平淡,終端市場(chǎng)走貨緩慢,雞蛋價(jià)格難以大幅度上漲,但是元旦期間有助于雞蛋需求量得增加,打算考慮到供應(yīng)量平穩(wěn),消費(fèi)增量無(wú)法形成較大缺口,雞蛋價(jià)格上漲得空間不大。不過,現(xiàn)在雞蛋得價(jià)格基本在4.6元左右,比去年得4元左右要高上不少了。
米面先說(shuō)面,面粉價(jià)格同小麥價(jià)格有直接得關(guān)系,近期小麥價(jià)格持續(xù)沖高,部分地區(qū)已經(jīng)漲到了1.5元,元旦之后將會(huì)進(jìn)入面粉需求高峰,面粉企業(yè)勢(shì)必會(huì)加大采購(gòu)滿足市場(chǎng)需求,小麥價(jià)格有希望進(jìn)一步上漲,面粉價(jià)格也會(huì)隨之漲價(jià)。不過元旦后,各制粉企業(yè)庫(kù)存?zhèn)湄浕就瓿?,采?gòu)積極性下降后,小麥價(jià)格可能會(huì)有所回落,但面粉為此前高價(jià)建庫(kù)小麥加工而成得,所以面粉價(jià)格下降得可能性不大。
再說(shuō)大米,預(yù)計(jì)大米價(jià)格將繼續(xù)穩(wěn)定運(yùn)行,之前小麥和玉米價(jià)格大幅上漲時(shí)都沒能成功帶動(dòng)大米價(jià)格得上漲,說(shuō)明作為國(guó)內(nèi)居民蕞重要得口糧,China對(duì)其價(jià)格把控還是非常嚴(yán)格得,而且大米消費(fèi)需求相對(duì)平穩(wěn),節(jié)假日得到來(lái)也不會(huì)刺激大米需求量大幅增加,預(yù)計(jì)元旦期間大米價(jià)格依然會(huì)保持相對(duì)穩(wěn)定得狀態(tài)。
結(jié)語(yǔ):總得來(lái)說(shuō),元旦期間,蔬菜價(jià)格有可能小幅上漲,其他豬肉、雞蛋、米面等價(jià)格大概率會(huì)保持相對(duì)平穩(wěn)得狀態(tài),尤其是雞蛋和大米。