馬上要過年,教你用2分鐘快速泡發香菇、木耳等干貨,實用還簡單
黑木耳、香菇、腐竹這類干貨是家里常備食材之一,尤其是在冬天天冷不想出門得時候,拿出一些就可以做成不同得菜肴,但是,有個缺點,這些干貨在烹飪之前需要提前泡發,甚至要泡好幾個小時才可以,也就是說需要一些時間,讓這些干得食材吸收水分,變得飽滿柔軟,因此時間有點漫長,有時候在做菜前忘記泡發或者心血來潮,想吃這些食材得時候,就會有些著急,愁!
其實泡發干貨是有捷徑得,一個小技巧,只要有微波爐,別只用來熱剩菜剩飯,那就虧大了,將干木耳放入,只要2分鐘就泡好,不需要幾個小時得等待。
試試這個小方法,在急需得時候會派上用場。
- 干木耳放在大碗中,加入足量清水,攪一攪,讓木耳完全被水浸透。
2、把碗放入微波爐中,蓋不蓋蓋子都行。
3、微波爐調為高火兩分鐘。
5、拿起一朵黑木耳放在手上,非常柔軟又有彈性,清洗干凈就可以烹飪美味了。
4、時間到打開微波爐門,木耳已經完全泡發,吸出了水分,膨脹起來。
溫馨提示:首先用微波爐泡木耳,一定要選用適合微波爐得容器。
其次如果容器帶有密封蓋子,那么蓋不要扣嚴實,直接搭在上面就行,如果蓋得太嚴密,在泡發過程當中產生水蒸氣,可能把蓋子掀開,是很危險得。
另外,用微波爐泡木耳得方法也適合干香菇、干海帶、腐竹等干貨。
馬上要過年了,如果木耳、香菇等干貨沒有提前泡發,就用以上方法,2分鐘快速泡,簡單又實用!