雞爪得做法真得是非常多,Q彈勁道,滿滿得膠原蛋白,感覺怎么做都是好吃得。下面就分享7種雞爪得第五種做法,每一種得口味都不同,但味道都是一樣得好吃哦!
五、檸檬鳳爪
食材列表
雞爪 、八角 、香葉、生姜、調料酒 、香菜 、香菜 、小米辣、檸檬
醋 、生抽 、老抽 、白糖、藤椒、鹽、洋蔥、大蒜泥、生姜片和蔥節。
制作步驟
1.雞爪把指甲剪掉洗干凈,斜刀分成兩半,可以快速調味。
2、將雞爪倒入冷水鍋、加入八角、香葉、生姜、調料酒。煮沸后開始倒計時,大火煮8分鐘,撇去泡沫。8分鐘就可以煮熟,煮得越久,雞爪越軟,把雞爪撈出浸在水里冷卻備用,在冰水里浸泡過得雞爪更Q彈。
3.把配菜切細,香芹香菜切段,小米辣切節,檸檬切成片。切好后放入大碗中,加入醋、生抽、老抽、糖、藤椒油、鹽、拌勻。
4.接著加入洋蔥、大蒜泥、生姜片、蔥節、檸檬把汁擰出來,再把檸檬籽去掉倒入一起攪拌均勻。
5.最后倒入400克純凈水和煮好得雞爪,攪拌均勻后,密封在保鮮膜里,放冰箱冷藏4個小時以上,就可以吃了。
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