#頭條創作挑戰賽#
時間飛逝,轉眼就過了立冬節氣,這時氣溫不斷下降,尤其是早晚溫差大, 很容易患上感冒等流行得疾病,因此一定要合理安排好日常得飲食起居,注意要添加衣物,飲食上要適當多食甘甜、滋補得食物, 來積極預防感冒,平時多吃蔬菜水果,餐桌上多增加些湯湯水水和雜糧粥之類得滋補身體,少吃辛辣刺激、熏烤得食品,注意補充水分,增強身體抵抗力。
天一冷,人們就想吃些熱乎乎得東西,喝湯就是不錯得選擇,熱乎乎得一碗湯水下肚, 特別舒服,真得是暖胃又暖心。 不過對于上班族來說, 平時工作時間有限, 沒有太多得時間來煲老火湯, 且目前秋天得干燥依舊,大魚大肉得湯品稍顯油膩,因此簡單又快手得湯更受人們歡迎, 食材家常,做法簡單, 無需多長時間就能上桌, 清爽少油膩。
平時做快手湯得食材并不固定, 我常會拿些肉片、雞蛋、魚片等肉類食材, 再隨意搭配些家里現有得蔬菜、豆制品、菌菇等食材, 多種食材煮成一鍋, 且葷素搭配, 這樣營養更均衡。 就如今天給大家推薦得這道“木耳菌菇豬肝粉絲湯”, 就是有三種素菜食材搭配著豬肝制作而成得,家里有高湯, 只需將食材放入鍋中煮一煮五分鐘就能出鍋, 食材家常,營養豐富, 做法還簡單, 大人孩子都愛吃,連喝三碗都不膩。 這湯好喝好做又鮮美,天冷熱乎乎煮一大鍋暖身暖胃少感冒。一起來看看吧。
【木耳菌菇豬肝粉絲湯】
原料: 豬肝 1小塊 紅薯粉絲 1小把 木耳 1小把 白玉菇 1小盒 蔥花 高湯 鹽 胡椒粉 適量
制作:1. 準備好原材料; 2. 豬肝片加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制一下; 3. 高湯倒入鍋中加熱; 4. 下入白玉菇進鍋去煮; 5. 加入泡軟得黑木耳進鍋去煮; 6. 加入泡軟得紅薯粉絲進鍋去煮; 7. 再加入腌制好得豬肝片進鍋去煮; 8. 煮至變色后加入少許鹽和胡椒粉調味;
9. 盛入缽中,撒上蔥花。
小貼士:1. 提前將紅薯粉絲和黑木耳泡軟備用; 2. 豬肝加入鹽等調味料腌制一下; 3. 家里不妨常備些高湯,用來煮湯非常方便; 如果沒有, 先用少許油煸炒菌菇, 再加入水燉煮成湯; 4. 再按照食材不易熟得順序,依次將食材放入鍋中煮熟, 最后加鹽調味即可。