感謝由白茶大課堂來自互聯(lián)網(wǎng)撰寫，未經(jīng)允許，任何人和已更新不得感謝
《1》
一眾茶具里，蓋碗算是最百搭得那個(gè)。
不過，每當(dāng)新手在嘗試練習(xí)蓋碗泡茶時(shí)，總要面臨兩個(gè)難關(guān)。
第壹個(gè)，怎么挑到好用得蓋碗？
第二個(gè)，蓋碗泡茶應(yīng)該怎么用？
對于前一個(gè)問題，歷史文章寫過不少相關(guān)內(nèi)容。
蓋碗挑選，核心問題無非是“順手”二字。
容量適中，器形合理，手感輕便……
能達(dá)到這幾點(diǎn)基礎(chǔ)要求得白瓷蓋碗，使用體驗(yàn)都不會太差。
但蓋碗挑選得問題解決后，進(jìn)入實(shí)戰(zhàn)階段。
蓋碗應(yīng)該怎么用，才能行云流水地泡出一沖茶湯？
推薦用三指握碗法。
《2》
三指握碗法，在茶圈內(nèi)比較普遍。
伸出右手，將大拇指和中指伸開，握在碗沿上方。
食指輕輕搭在蓋子凸起處，倒出茶湯時(shí)，固定合蓋開口大小。
利用三角形能形成穩(wěn)定性得原理，三指握碗法能在泡茶出湯過程中，穩(wěn)當(dāng)?shù)啬弥w碗。
不會感到燙手，也不容易在倒出茶湯時(shí)讓人不自覺手抖。
不過，用三指法泡茶時(shí)，要注意以下細(xì)節(jié)。
一方面，別讓手指頭觸碰到碗壁。
器形設(shè)計(jì)合理得蓋碗，碗沿會向外略微伸展。
類似屋檐那樣，能讓雨水自然流下。
往蓋碗內(nèi)注入沸水泡茶時(shí)，沸水沖入后，熱量快速蔓延。
這會兒，如果手指頭觸碰到碗壁，會感覺到特別燙。
正確做法時(shí)，握，在，兩，測，碗，沿！
碗沿，好比是防燙手得安全島，能隔離掉不少熱量。
泡茶倒出茶湯時(shí)，才能不燙手。
另一方面，別將食指扣進(jìn)蓋鈕。
道理如上，三指握碗法得操作精髓，在于牢牢“拿捏”蓋碗得同時(shí)，盡量遠(yuǎn)離燙手部位。
注滿沸水得蓋碗，在合蓋之后，熱量會迅速擴(kuò)散。
蓋碗得碗壁，是燙得。
合蓋之后，蓋子本身也是燙得。
若是將手指扣進(jìn)去，觸碰在蓋子表壁，當(dāng)然會感到燙。
燙手之下，要想繼續(xù)做到優(yōu)雅地泡茶出湯，談何容易？
《３》
關(guān)于蓋碗得用法，在網(wǎng)上看到過類似介紹。
主張用“抓碗法”。
具體操作是，先調(diào)整好合蓋開口大小后，用大拇指按住蓋鈕，其它手指則是貼在蓋碗底部。
合蓋開口朝向，朝著自己。
相當(dāng)于將蓋碗翻個(gè)底朝天，垂直倒出茶湯。
但這種做法，光是想想，就讓人感到燙手。
目前來看，除了個(gè)別茶藝表演場合外，并不實(shí)用。
同時(shí)，也不推薦新茶友貿(mào)然模仿。
用三指握碗法泡茶，更加適宜大眾！
歡迎感謝對創(chuàng)作者的支持【白茶大課堂】，了解更多白茶知識！
感謝聲明：感謝歸白茶大課堂菇?jīng)鲫悾╰aimumagu）來自互聯(lián)網(wǎng)撰寫，任何已更新未經(jīng)允許不得感謝，歡迎茶友們轉(zhuǎn)發(fā)至朋友圈！
