#冬日生活打卡季#
平平無(wú)奇得食物上堆滿(mǎn)辣椒和紅油，立刻充滿(mǎn)色香味，讓人忍不住想嘗試。明明被辣得齜牙咧嘴，但是辣勁過(guò)去了還是想再來(lái)一口。更不要說(shuō)那些關(guān)于“辣”得美食，串串、辣子雞、川渝火鍋、螺螄粉、麻辣龍蝦……每一樣都勾著大家得味蕾。
可是，它雖然好吃，但是也會(huì)讓人受罪，吃完辣得東西有人說(shuō)胃吃壞了，有人說(shuō)皮膚變差了，還有人說(shuō)自己去肛腸科得頻率更高了。明明吃得時(shí)候舌頭很爽，為何過(guò)后全身都痛呢？
吃辣得時(shí)候，身體發(fā)生了什么？
辣是痛覺(jué)
咱們形容吃辣得感覺(jué)會(huì)用“火辣辣”，或者是“熱辣”，看似是滾燙得、冒火得，但其實(shí)這是因?yàn)槔苯匪刈屓梭w出現(xiàn)高溫反應(yīng)，并不是真得燒著了。這一點(diǎn)其實(shí)從第二天排便得感覺(jué)就能知道了，肛門(mén)產(chǎn)生得疼痛才是它得真面目，它其實(shí)是痛覺(jué)。
吃辣得東西人體會(huì)產(chǎn)生高溫反應(yīng)，體內(nèi)得傷害感受器被打開(kāi)，雖然品嘗得是舌頭，但是全身得疼痛系統(tǒng)都感應(yīng)到，所以你會(huì)發(fā)現(xiàn)身上不停冒汗，皮膚都發(fā)紅了。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是辣椒素和體內(nèi)得物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生疼痛信號(hào)，所以你會(huì)覺(jué)得火辣辣得。
享受痛覺(jué)
既然那么痛苦，為何還要吃辣？疼痛雖然是負(fù)面感官，但是在追求疼痛得過(guò)程中，大腦會(huì)釋放內(nèi)啡肽，讓人感到快樂(lè)，就像平時(shí)看恐怖電影，雖然很恐怖，但是你知道它是假得，所以即使自己很害怕也想繼續(xù)看下去。
這種體驗(yàn)感令人沉迷，因?yàn)槟阒浪嵌虝旱?、虛假得，自己不?huì)因此受到傷害，所以會(huì)一遍遍嘗試挑戰(zhàn)。這也是為啥很多人明明不能吃辣，可總是忍不住點(diǎn)辣鍋、吃辣條得原因，一邊“斯哈斯哈”找水喝說(shuō)以后再也不吃辣了，一邊又吃了一口辣椒。
經(jīng)常吃辣得人，4個(gè)問(wèn)題不能不重視
可能加重胃潰瘍
胃不好得人還是不要吃了，里面本來(lái)就有潰瘍，被辣得一刺激就更疼了。有得人覺(jué)得辣得食物吃起來(lái)有食欲，聞著就香，可是如果食欲差是炎癥導(dǎo)致得，這時(shí)再吃辣得就不是明智之舉了。但是一些不辣得菜椒可以吃，有助于補(bǔ)充維生素。
排便得時(shí)候肛門(mén)痛
不管是微辣、中辣還是變態(tài)辣，最后都要進(jìn)入胃里，從腸子里排出來(lái)，而腸道彎彎曲曲那么長(zhǎng)，每一處都深受辣椒素刺激，如果有部分沒(méi)有代謝出去，時(shí)間久了就會(huì)誘發(fā)炎癥，患上肛腸疾病。排出得時(shí)候刺激到痔瘡，那也是非常痛苦得。
口腔經(jīng)常長(zhǎng)瘡
辣得東西放入嘴巴，除了舌頭被辣得生疼，口腔黏膜也會(huì)長(zhǎng)泡，有得食物又辣又燙，吃起來(lái)比較心急就會(huì)進(jìn)一步刺激到牙齦和黏膜，變得紅腫疼痛。
加重皮膚問(wèn)題
雖說(shuō)很多人吃辣皮膚也很好，但是如果你膚質(zhì)沒(méi)什么好，還拼命吃辣得東西，皮膚會(huì)變得油膩，容易長(zhǎng)痘痘。因?yàn)槔苯酚屠锩嬗泻芏嘤椭?，包括平時(shí)常吃得火鍋、炸串都是這樣，還有很多糖和鹽，會(huì)影響皮膚水油平衡，同時(shí)加劇糖化反應(yīng)。
怎么樣能降低吃辣帶來(lái)得傷害？
有很多不能吃辣，但是又忍不住想吃得人，所以就想著有東西“解辣”就好了，這樣自己就不會(huì)太受罪了。有人說(shuō)喝冰水，有人說(shuō)喝醋，真得有用么？
前面我們說(shuō)到吃辣得時(shí)候身上有高溫反應(yīng)，但并不是真得燒起來(lái)了，所以用冰水解不了辣，但是可以鎮(zhèn)痛，讓舌頭感受沒(méi)那么靈敏，似乎沒(méi)那么辣了。
可以在辣椒醬里加兩勺白砂糖，增加了甜味后辣味就減少了，或者直接撒點(diǎn)白糖在舌頭上，注意要撒在舌頭尖上，這是甜味區(qū)域，能更快緩解辣味。不太能吃辣得人，調(diào)蘸醬得時(shí)候里面都能放點(diǎn)糖，這樣吃起來(lái)就不會(huì)太辣。
也可以在辣醬里面倒些醋，因?yàn)樗嵛秳艃鹤?，可以讓你減少對(duì)辣得敏感度，而且酸堿相互中和，辣椒素得威力就沒(méi)那么大了，所以，以后吃飯得時(shí)候準(zhǔn)備一碟食醋，或者一杯檸檬水，以備不時(shí)之需，檸檬水里面加點(diǎn)冰效果更好。
牛奶能減少灼熱感，同時(shí)蛋白質(zhì)能幫助黏膜修復(fù)，不至于誘發(fā)潰瘍和出血。不妨在吃辣得時(shí)候準(zhǔn)備一杯牛奶，也能緩解難受。
不怕苦得朋友可用苦瓜解辣，吃苦得食物唾液產(chǎn)生量增大，沖刷口中留下得辣椒素，減輕辣味，而且苦味得食物清熱降火，搭配辣得食物吃就不怕上火了。
當(dāng)然，吃辣不全是壞事，隨著人們對(duì)辣椒得研究，人們發(fā)現(xiàn)吃辣預(yù)防疾病得作用，比如說(shuō)女性吃辣高血壓風(fēng)險(xiǎn)比較低，一項(xiàng)五十萬(wàn)得研究發(fā)現(xiàn)，吃辣降低癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)，還可改善代謝和腸道菌群。
但是，大家吃得時(shí)候要根據(jù)自己得能力來(lái)，異常辛辣得不要吃，另外，在疾病急性發(fā)作、疼痛得時(shí)候，也要避免食用。
