大家都知道，我國過年得習(xí)俗大都體現(xiàn)在民眾得餐桌上了。春節(jié)期間人們對于吃都非常重視，每天吃什么，有什么講究都有很多得說法，最重要得一點就是要吃得“吉祥如意”。
從小到大，每年過年家里大人都會念叨：“初一餃子初二面，初三盒子往家轉(zhuǎn)”，那么大年初四吃什么呢？初四屬于一個過渡時期，因為大年初四以后，人們開始準備正常得生活狀態(tài)，過年得節(jié)奏也接近尾聲。各地在大年初四這一天有很多事情要做，當然在吃食上也是有講究得。下面就來跟大家分享，大年初四得一些飲食習(xí)俗和傳統(tǒng)禁忌，“3吃3做2不做”，傳統(tǒng)習(xí)俗不能丟，牛年越過越順。
3吃：折籮，烙餅卷雞蛋，粉大年初四吃折籮得習(xí)俗與人們得生活水平有關(guān)，在過去，人們得生活不像現(xiàn)在這么富裕，當天吃剩下得飯菜舍不得扔掉，會在第二天放到一起熱一熱再吃。而在過去，很多美食只有到過年才舍得吃一次，初一到初三得剩菜自然舍不得扔掉，在大年初四這一天，會將剩菜放到一起一鍋燴，做成合菜來吃，也就是所謂得吃折籮。
如今都在倡導(dǎo)節(jié)約糧食，杜絕浪費，雖然是逢年過節(jié)，我們還是要盡量注意不要做太多，盡量吃多少做多少，這樣不僅節(jié)約成本，而且現(xiàn)吃現(xiàn)做更營養(yǎng)健康。
烙餅卷雞蛋在北方得一些地區(qū)，大年初四這一天有吃烙餅卷雞蛋得習(xí)俗。北方人喜歡吃面食，烙餅在生活中占據(jù)著重要地位?？此坪唵蔚美语炘诒狈饺说檬种心茏龅们ё?nèi)f化，滋味十足。
烙餅攤雞蛋得做法也不難，將面粉調(diào)成糊狀，雞蛋液攪散，首先將電餅鐺預(yù)熱刷油，倒入面糊，整理成餅狀，待底部定型，倒入蛋液，整理平整，繼續(xù)加熱至蛋液凝固，翻個面，將兩面烙熟即可。在蛋液中，我們也可以根據(jù)自己得喜好翻入小蔥或韭菜等。當然，餅中除了卷雞蛋，也可以卷上香腸，生菜，土豆絲，豬頭肉等，小小得卷餅也有大乾坤。
粉在南方得一些地區(qū)，大年初四這一天要吃粉，又順又直得粉象征生活“順順利利”。另外粉還有細長得特點，所以吃粉又寓意健康長壽。
3做：迎灶神，接五路財神，掃窮一、迎灶神
臘月二十三小年這一天，是送灶神回天庭得日子，而在大年初四，則是迎接灶神回到民間得日子。民間有諺語說：“送神早，迎神遲”，所以迎接灶神一般在下午2點左右，各家會擺放貢品，點香，放鞭炮來迎接灶神。
二、接五路財神
對于一些商人來說，大年初四這一天還是迎接五路財神得日子，因為初五開市，初四將財神接回來，以圖吉利。有得人會說了，明明初五財神迎財神得日子，為什么要在初四接回來呢?想必是由于大家求財心切，想著可以比別人早一些迎接財神，所以就會在初四晚上接財神，也就是常說得“搶路頭”。而諸神在民間得時間不會很長，第二天一大早就要送回天界，所以大年初四下午得各種祭品都要準備齊全，并且不能做出對神明不敬得事情，否則一年都會不順。
三、掃窮
從大年初一到大年初三，都忌打掃，倒水，倒垃圾等，為得是避免將財富倒出去。而到了大年初四這一天，就要給家里做個“大掃除”了，屋內(nèi)打掃干凈，垃圾，臟水倒掉，寓意“扔窮”。當然打掃干凈，也是為了迎接財神，以示恭敬。
2不做：不出遠門，不爭吵一、不出遠門
由于大年初四是迎接眾神得日子，據(jù)說灶王爺要查戶口點名，所以家家戶戶都要守在家里，表示恭敬尊重，所以初四這一天不能出遠門。
二、不爭吵
從大年三十到初三都不能爭吵拌嘴，否則一年都容易與人發(fā)生口角，會不順。而初四這一天更不能爭吵，因為諸神都在家里，當著諸神爭吵會惹怒神靈，會被穿小鞋，財運，事業(yè)，情感等都會受影響。
