提示音:“消毒即將完成,請注意離開感應頭的感應區(qū),請您盡快離開,也避免重復消毒……”
我是記者何偉奇。剛剛響起“消毒提示聲音”的地方,是我進入廣東省鶴山市綠湖農莊有限公司養(yǎng)豬場外場的一道消毒關卡,也是我這次蹲點采訪的起點。
胡永耀:“先跟你們道個歉,因為我在里面管生產,不方便出去接你們。我們先上車……”
這位正在向我做介紹的是農莊生產總監(jiān)胡永耀。
記者何偉奇采訪農莊生產總監(jiān)胡永耀(右)
來農場之前,我印象中的養(yǎng)豬場就是在一排排低矮的豬舍里,傳來一陣陣“哼哼”的豬叫聲, 空氣里飄蕩著濃烈的豬糞味。而這里的一切有些出乎我的意料:平整的水泥路把農場里面各個區(qū)域都串聯(lián)起來,道路兩旁長滿了五顏六色的小花,中間露出一節(jié)一節(jié)的通氣管道,胡永耀告訴我,這是農場里封閉式收集豬糞的沼氣發(fā)電管道。
胡永耀:“40多萬立方米的沼氣池,產生的沼氣可以供應兩臺機組滿負荷一天24小時運轉,一年下來節(jié)省的電費,不光(供應)我們用的這一塊,還有大概1000萬(度)左右盈余,沒有任何固體物(投入),又給我們創(chuàng)造了經濟效益。”
新型豬舍,發(fā)明專利就有7個
汽車在幾棟五層高的“宿舍樓”前停了下來,胡永耀告訴我,這可不是人住的,而是具有多項自主專利的新型豬舍,不僅有中央風井排廢氣系統(tǒng),還配有中央漏斗型集污排廢渣系統(tǒng)、分層通風換氣系統(tǒng)、水簾降溫系統(tǒng)、地暖系統(tǒng)、整體多功能養(yǎng)殖系統(tǒng),以及全自動的喂料系統(tǒng),聽起來就透著“高科技”。
5層樓高的豬舍遠景
胡永耀:“高層養(yǎng)豬去年獲批了7個國家實用新型專利,還有一個發(fā)明專利在審查當中。非常節(jié)約土地,相當于傳統(tǒng)豬舍10%~20%,防御范圍相當于傳統(tǒng)的10%左右。我們能看到白色的(樓)是四棟。每一棟5層,每一棟的存欄量是1萬頭肉豬。”
記者:“正在(建)起的那一棟呢?”
胡永耀:“那一棟是16,000頭存欄,然后遠處白色的是母豬生產區(qū),那一棟樓房有2500頭母豬,包括從配種到廠房?!?/p>
在距離豬舍高樓約50米的地方,有幾間小平房,那是飼養(yǎng)員住的地方。雖然離豬舍很近,但是一點豬糞臭味都聞不到。綠湖農莊總經理助理馮旭告訴我,因為做好了環(huán)境的優(yōu)化,所以工人生活在那里也不會反感,而且如果豬舍出現(xiàn)什么問題,人員很快就能到位,有利于生產水平的提高。
馮旭:“我們當年建場的時候也是和傳統(tǒng)豬場一樣的,也是臭。這臭氣我們自己聞起來不舒服,推己及豬,它們也會不舒服,所以我們這么多年就用各種手法去處理。這里面有一個實用新型的專利,是通風排廢氣系統(tǒng)?!?/p>
在新型豬舍里,喂豬不再是一日三餐,而是根據養(yǎng)豬營養(yǎng)師調配飼料,按需投放;而小豬出生后將先進保溫室,然后再根據成長階段進入不同樓層的區(qū)域。在良好的生產和生長環(huán)境下,得以“身心健康”成長的肉豬,肉質口感都會更好。
據海關統(tǒng)計,2018年,這里出口港澳生豬數量超過10萬頭,銷售收入超過2億元,是全國最大的生豬出口基地。
胡永耀:“我們今年供香港的優(yōu)質豬是12萬頭,如果明年的話計劃是要達到20萬頭。加上珠三角地區(qū)內銷的數量,今年我們可以達到16萬?!?/p>
記者:“我們除了提供香港的豬肉之外,還能夠保證江門當地豬肉的供應?”
胡永耀:“對,目前的比例大概是30%左右內銷,因為我們承擔供港任務比較重,要優(yōu)先保證這一塊。 ”
記者:“這幾年我們供港的豬肉量怎么樣?”
胡永耀:“比較穩(wěn)定。2018年出口了10.5萬,今年可以做到12萬,明年計劃是做到16萬,每年都有大概10%至20%的遞增?!?/p>
記者:“價格方面保持穩(wěn)定,還是稍有上漲?”
胡永耀:“價格要根據市場來定。今年的價格相對比較高。隨著國家政策扶持,生豬供應量恢復了以后,價格也會回落?!?/p>
智能化系統(tǒng)高效養(yǎng)豬,政策支持也不能少
在蹲點過程中我發(fā)現(xiàn),由于配備了智能化系統(tǒng),一棟五層樓的豬舍,一萬頭豬的飼養(yǎng)員只有五個人,一個人管一層,負責日常喂豬搞衛(wèi)生。另外還配置了兩個技術員,負責打疫苗和檢查。雖然養(yǎng)豬場里實行8小時工作制,但是在廣東氣溫驟降的那幾天,飼養(yǎng)員們都自覺地加班加點。胡永耀半夜里還來豬舍巡查了一番。
胡永耀:“我晚上進來主要就是看豬有沒有凍到。因為小豬對溫度非常敏感,小豬怕冷,母豬怕熱。母豬不能溫度太高,但是小豬又不能冷到,只能用一個小帳篷掛上小的保溫燈罩,罩住小豬生活的范圍,確保這里有25、26度以上。母豬20度或者18度會比較舒服。檢查小豬會不會凍到,是我每天晚上進來巡欄必須要做的一件事?!?/p>
豬肉關系著廣大老百姓的餐桌,和胡永耀一樣上心這些小豬仔的還有當地政府。今年,胡永耀在政府的指引下申請了資金補貼,將繼續(xù)投入到養(yǎng)豬場的消毒防疫工作中去。除此之外,當地農業(yè)部門對養(yǎng)豬戶們還有哪些扶持政策呢?帶著疑問,我找到了鶴山市農業(yè)農村局負責人鐘振超,他告訴我,資金補貼、貸款優(yōu)惠當然必不可少,技術支持也是近期他們的工作重心之一。
記者何偉奇采訪鶴山市農業(yè)農村局負責人鐘振超(右)
鐘振超:“對于防范非洲豬瘟疫情,我們農業(yè)農村局曾經多次組織專家進行宣講,把防控的技術對各個養(yǎng)豬企業(yè)進行宣傳,然后針對每一個場的特殊情況,跟他們協(xié)商如何去構建生物防控體系。各種有效措施都已經得到了應用,我覺得(產量)應該是一個逐漸回暖的過程?!?/p>
這次在綠湖農莊的蹲點采訪,讓我有一種“身處桃花源里養(yǎng)豬”的感覺,外面的人很難進來,里面卻別有洞天,新能源、新科技、新理念……在養(yǎng)豬場里都能看到。面對危機,這里的養(yǎng)豬企業(yè)邁出大步,走上了綠色發(fā)展、創(chuàng)新變革之路。廣東省統(tǒng)計局數據顯示,2019年11月,全省500頭以上規(guī)模養(yǎng)豬場生豬存欄環(huán)比上升4.8%,首次止跌回升;能繁母豬存欄連續(xù)3個月增加,比7月份增加20.2%;主要的大型養(yǎng)豬企業(yè)加快恢復產能,已接近正常水平。
今年下半年以來,豬肉價格大幅上漲成為我國民生焦點。一頭連著城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”,一頭連著農民增收的“錢袋子”,豬價波動牽動著國計民生。
從8月底開始,7部門接連出臺17條生豬生產扶持政策,全國31個省份均出臺文件,細化措施,一場生豬保供穩(wěn)價之戰(zhàn)正在打響。中國之聲特別策劃《保供穩(wěn)價在行動》,特派多路記者蹲點大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)、中小養(yǎng)殖場(戶),帶來生豬養(yǎng)殖、防疫、市場等各個環(huán)節(jié)近距離調查報道。