在2019年11月份開始,豬價已經跟著不斷的下跌,從巔峰時的20元每斤跌到了15元一斤,盡管臘月價格再次提升,但總體的賣價依舊不是太好,呈現出震蕩變化的趨勢。而受到生豬行情的影響,雞蛋的賣價也擠出了虛水,其價格的下跌幅度讓人驚訝不已,在巔峰時一斤賣到了7元,但從12月份開始就已經跌到了3元大關,這讓養雞戶無論如何都想不到。
從19年的第四季度賣價來看,其跌幅為29.19%,回落的速度比較快。其實此次的價格暴跌,只是雞蛋的“泡沫”破裂了而已,畢竟雞蛋就算是豬肉的一種替代品,但價格的漲幅也不能太高,在此前蛋價一直不停的提升,超過了百姓們的消費預期,因此它的市場需求自然是不斷的下跌。當然春節前的豬肉供應穩定,也讓雞蛋的需求減少,且市場的雞蛋產量也在增加中,因此蛋價沒有了上漲的基礎。
而蛋雞的喂養規模也在快速的擴張,從2019年10月份開始,雞苗的訂單就一直在提升,已經排到今年的4月份,養雞場的擴張需求高,市場的蛋雞增加,雞蛋量的供應也遠大于需求量。如果白條雞的行情好,那養殖戶就會提前淘汰產蛋雞,這樣也能賺不少錢,可從12月份開始,淘汰毛雞價也在快速下跌。
不過有人問,2020年的行情是否還會迎來“火箭蛋”?其實從目前的行情來看,在第一季度,蛋價依舊會震蕩的回落,畢竟在春節期禽蛋市場暫停交易,到正月初七時才會上班,目前國家又延長了放假時間。那些商家為了供應春節的市場,自然是會提前采購不少雞蛋,但因消費者的需求不高,行情自然會低迷。但蛋雞并不會因節日而停止產蛋,因此節后的雞蛋量再次積壓,節后很難進行反彈。
更何況,不少地方的學生在3月1日過后才恢復上課,再次讓雞蛋的消耗量降低,蛋價的反彈比較困難,到了4月份開始,豬肉的市場供應量也會提升中,不管是進口原因還是產量的提升問題,都會讓豬價降溫,這樣就會讓蛋價的行情受到影響。
當然因環保的原因,如今的小型雞蛋養殖場也隨之減少,反而是那些規模化的養殖企業行情增加,散戶退出的同時,百萬級的養殖規模建立,因此市場的規模依舊不會減少。不過也要考慮潛在的禽流感疫情,畢竟在2019年2月云南就爆發了相關疫情,因此在今年還需要時刻防控,其對蛋價的影響是非常大的。
那么,在2020年是否能夠養雞呢?其實想要進入這個行業,還真的需要一定的底氣,畢竟很多企業的訂單已經到了今年,這就意味著短期內蛋雞的規模依舊比較大,而市場中對雞肉的需求量或會持續的下跌,到時候蛋價也跟著受到影響,總體的行情不是太可觀,大家一定別盲目進入該市場中。