貴州砂鍋羊肉粉培訓中心在哪

貴州砂鍋羊肉粉培訓中心在哪?羊肉是一年四季都比較適合吃的美食，燉羊肉滋補美味，秋冬吃活血御寒，吃了身體暖烘烘的很舒坦，春夏吃亦有滋陰收斂的作用，很有裨益。羊肉好吃，大家都喜歡吃，可是燉羊肉也是有很多講究的。

砂鍋羊肉粉是貴州畢節的一種特色食物，主要材料有米粉、羊肉搭配香菜、蔥花、花椒、油辣椒、酸菜。畢節當地人對烹制山羊有著獨特秘方。在交通閉塞，商品經濟不發達的年代，所養山羊多半自己食用，少部份賣到臨近的遵義和金沙。遵義羊肉粉和沙土羊肉粉的制作食用方法幾乎如出一轍。湯清油紅，鮮香麻辣，多使用雪白的蒸汽粗粉。砂鍋羊肉粉選用散放的本地矮腳山羊，越重越肥為好，這種山羊膻味適中，肉細味鮮。

萬家鑫餐飲技術培訓中心砂鍋羊肉粉培訓課程：

1、所需香料認識及用法

2、所需香料的識別

3、所需材料認識及用法

4、熬湯材料的清洗

5、清湯的熬制

6、清湯羊肉的制作

7、羊雜的制作

8、鹵羊肉、雞蛋、豆腐的制作

9、油辣椒的制作

10、秘制油的制作

11、脆辣椒的制作

12、泡菜制作

13、米粉的識別（不含制作）

14、米粉泡煮及裝碗

15、開店模式指導

在萬家鑫廚藝學習砂鍋羊肉粉送羊肉干鍋

貴州萬家鑫廚藝砂鍋羊肉粉利潤分析：

一碗羊肉粉：上好羊肉約2元，優質米粉0.5元，各種調料約1元，羊湯約1元，一碗羊肉粉市場價10元，一天按照銷售300碗粉計算，可獲利1650元。利潤最好以當地的市場價來計算。

貴州萬家鑫廚藝培訓學習方式：

1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2、老師實踐操作中，原材料的選擇，采購，成本、預算。

3、自己備原材料，老師旁邊檢查指導。

4、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

5、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

6、開店流程講解，開店的技巧，包括店面的選址、人員配備、材料采購等。

7、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

8、包教包會，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間，學會為止。

9、循環授課，隨到隨學，老師示范、講解，學員實際操作，并由老師現場指導，全天授課,，每天上課8小時。